Zum Rezept
Salat mit Tomaten und geschmolzenem Käse ist ein tolles schnelles Rezept. Das Einzige, was viel Zeit in Anspruch nehmen wird, ist das Kochen der Kartoffeln. Aber wenn Sie es schon fertig haben, müssen Sie nur noch alle notwendigen Zutaten hacken, den Salat würzen und vermischen. Wir bereiten ein ungewöhnliches Dressing auf Mayonnaisebasis mit vielen Kräutern und Knoblauch zu. Und Tomaten verleihen unserem Gericht Saftigkeit. Es ist überraschend, dass sie vor buchstäblich 200 Jahren als giftig galten. Und heute sind Tomaten aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Mit ihnen werden Vorspeisen und Salate zubereitet, Suppen und Hauptspeisen hinzugefügt. Nun, Pasta mit Tomatensauce ist ein Klassiker des Genres. Für unseren Salat eignen sich sowohl rote als auch gelbe Sorten. Hauptsache sie sind frisch und reif.
Komplexität: leicht Kalorien: 242,43 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 30 Min Gebraucht: 7,83 g/13,59 g/22,42AbendessenSalatVegetarismus: LactoVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 6 PORTIONENKartoffeln – 400 g Paprika – 1 Stk. Tomate – 2-3 Stk. Schmelzkäse – 200 g Mayonnaise – 90 g Olivenöl – 3 Zehen Koriander oder Basilikum – 1 Bund Apfelessig – 15 ml Salz Gewichte und Maße KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Spülen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser mit einer Gemüsebürste ab. Wasser in einen großen Topf gießen, Wurzelgemüse hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 2
Kartoffeln bei mittlerer Hitze weich kochen (ca. 20 Minuten). Wasser abgießen, Knollen abkühlen lassen, schälen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Tomaten gründlich waschen, trocknen, in Würfel schneiden. Legen Sie den Schmelzkäse in den Gefrierschrank und schneiden Sie ihn anschließend mit einem scharfen Messer in kleine Würfel. Die rote Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Schritt 4
Die Knoblauchzehen schälen und anschließend durch eine Presse geben. Koriander (oder Basilikum) gründlich abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und dann sehr fein hacken.
Schritt 5
Für das Dressing Mayonnaise, Olivenöl, gepressten Knoblauch, gehackte Kräuter, Essig und Salz nach Geschmack verrühren und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 6
In einer Salatschüssel Kartoffeln, rote Paprika, Tomaten und Käse vermischen. Das vorbereitete Dressing darübergießen und mit Pfeffer abschmecken, dann umrühren. Der Salat ist fertig.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wie lagere ich Tomaten? Unreife – bei Raumtemperatur und reife – im Kühlschrank. Legen Sie sie in einen Beutel und bohren Sie Löcher hinein, damit Sauerstoff hindurchströmen kann. Nehmen Sie sie 30 Minuten vor dem Garen heraus.
ÜBRIGENS
Warum werden Tomaten entkernt? Für Ästhetik. Sie beeinträchtigen den Geschmack des Gerichts in keiner Weise. Der gesamte Geschmack einer Tomate ist in der Flüssigkeit konzentriert, die die Samen umgibt. Versuchen Sie daher, es zu speichern.
