Zum Rezept
Dieser Salat schmeckt besonders gut im Winter, wenn es draußen kalt und grau ist, Sie aber etwas Freude und leuchtende Farben wünschen. Kaufen Sie bunte saftige Paprika und bunte Kirschtomaten – und schon erscheint ein kleines Stück Sommer auf Ihrem Tisch.
Komplexität: leicht Kalorien: 195,36 kcal/Portion Portionen: 3 Kochen: 20 Min Gebraucht: 17,95 g/10,51 g/6,87AbendessenAbendessenSalatVegetarismus: PesketarismusVegetarismusParty, BuffetGeburtstagZUTATEN FÜR 3 PORTIONEN1 Dose Thunfisch in Öl (170–185 g) 2 verschiedenfarbige Paprika 200 g Kirschtomaten 1 mittelgroßer Bund Basilikum 2 Knoblauchzehen 1 EL. l. Pflanzenöl, 15 g Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Thunfischsalats, indem Sie die Paprika vorbereiten. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, bis es leicht raucht. Den Pfeffer dazugeben und bei maximaler Hitze unter häufigem Rühren 1,5–2 Minuten braten.
Schritt 2
Entfernen Sie die harte Unterseite des Basilikumstiels. Legen Sie eine Handvoll Blätter zur Dekoration beiseite. Den Rest des Basilikums mit dem geschälten Knoblauch und Salz hacken. In ein schmales Glas eines Stabmixers geben und zerkleinern, dabei nach und nach Öl aus einer Dose Thunfisch hinzufügen – das ist das Dressing.
Schritt 3
Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln, wenn sie groß sind.
Schritt 4
Tomaten, geröstete Paprika und zerbröselten Thunfisch vermengen. Das Dressing darübergießen und vorsichtig umrühren. Mit Basilikumblättern garnieren.
ÜBRIGENS
Wenn Sie kleine Tomaten finden (wir nennen sie oft „Baku“-Tomaten), dann können Sie einen Thunfischsalat mit Paprika ohne Kirschtomaten zubereiten – und diese Tomaten damit füllen.