Zum Rezept
Können Sie Rührei mit Tomaten und Zwiebeln zubereiten oder beschränken Sie sich lieber auf klassische Spiegeleier? Wir stimmen für die erste Variante: Sie dauert nicht viel länger und ist schwieriger zuzubereiten, aber der Geschmack des Gerichts ist interessanter. Und diese Rühreier sehen noch schöner aus! Die Kochtechnik ist einfach: Nehmen Sie Zwiebeln und Tomaten, schneiden Sie sie, braten Sie sie leicht an, fügen Sie dann Eier hinzu und kochen Sie sie perfekt. Sogar ein Kind kann damit umgehen! Servieren Sie zum Frühstück Rührei mit Tomaten und Zwiebeln und Sie werden sehen, mit welchem Appetit Ihre Familie es essen wird.
Komplexität: leicht Kalorien: 286,30 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 20 Min Gebraucht: 9,60 g/24,07 g/7,16HauptgerichtVegetarismus: OvoVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 2 PORTIONENC0-Eier – 4 Stück rote Zwiebeln – 1 Stück mittelgroße Tomaten – 2 EL. l.Petersilie – 2 Zweige frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – zum Abschmecken Salz Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor. Die rote Zwiebel schälen und halbieren. In Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. In Scheiben schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Tomaten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen, dann umdrehen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 3
Waschen Sie die Eier mit einem speziellen Reinigungsmittel oder Spülmittel. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht schwenken. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Eier über das Gemüse in der Pfanne gießen und einen Deckel auflegen. Bei mittlerer Hitze etwa sieben Minuten garen (die Oberseite sollte fest sitzen).
Schritt 4
Petersilie waschen, gut trocknen und die Blätter von den Zweigen zupfen. Fein hacken. Das Rührei halbieren und auf Serviertellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Sie möchten, verwenden Sie für dieses Rührei statt normaler Tomaten Kirsch- oder Cocktailtomaten. In diesem Fall sollten sie zunächst halbiert werden.
ÜBRIGENS
Sie können Rührei mit Tomaten und Zwiebeln auch mit Paprika verfeinern. Wenn Sie möchten, dass das Gericht noch schöner aussieht, verwenden Sie Schoten in verschiedenen Farben (Rot, Grün, Orange).