Zum Rezept
Rosa Lachs im Ofen mit Tomaten und Käse zuzubereiten ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Dabei kommt es nicht nur auf die Zutaten an, sondern auf den Fisch selbst. Roter Fisch ist reich an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen, schmeckt aber trocken. Es ist nicht einfach, es saftig und zart zu machen. Deshalb backen wir rosa Lachs mit Tomaten und Käse. Saftiges Gemüse sorgt für einen einzigartigen Geschmack und eine rötliche Käsekappe macht jedes Gericht schmackhaft und festlich. Wir werden diesem Tandem auf jeden Fall Zitrone hinzufügen. Es eignet sich gut zum Marinieren von Fisch und Meeresfrüchten. Und die Knoblauchzehen verleihen dem ganzen Gericht die richtige Würze. Vergessen Sie nicht die Gewürze: Gemüse und Kräuter passen sehr gut zu Fischgerichten.
Komplexität: leicht Kalorien: 516,96 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 50 Min Gebraucht: 50,61 g/36,62 g/13,03OfenBackenAbendessenAbendessenHauptgerichtVegetarismus: PesketarismusVegetarismusKindermenüParty, BuffetGeburtstagZUTATEN FÜR 2 PORTIONENRosa Lachssteaks – 500 g Tomate – 3 Stück Knoblauch – 2 Zehen Zwiebeln – 1 Stück Zitronensaft – 10 ml Hartkäse – 150 Pflanzenöl – 30 ml Salz – 3 Pfeffer – 3 g Grünzeug zur Dekoration Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung von rosa Lachs im Ofen mit Tomaten und Käse, indem Sie den Fisch vorbereiten: Spülen Sie ihn ab und trocknen Sie ihn. Die Stücke mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Zitronensaft beträufeln und 15-10 Minuten marinieren lassen.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und dann in Ringe oder Halbringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen, mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und durch eine Presse drücken.
Schritt 3
Spülen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser ab. Wenn nötig, schälen Sie die Schale, indem Sie an der Basis kreuzförmige Schnitte machen und sie 30 Sekunden lang in kochendes Wasser legen. In Kreise schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 4
Den Backofen auf 200-220°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einer Silikonbürste mit Pflanzenöl einfetten.
Schritt 5
Rosa Lachsstücke auf ein Backblech legen, dann Tomatenscheiben, Zwiebelringe, mit Knoblauch und geriebenem Käse bestreuen. In den Ofen schieben und 20-25 Minuten backen.
Schritt 6
Nehmen Sie das Backblech mit dem Fisch aus dem Ofen. Zum Servieren mit Ihren Lieblingskräutern garnieren. Als Beilage eignen sich Reis, Bulgur, frisches oder gedünstetes Gemüse und Salate.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Rosa Lachs im Ofen mit Tomaten und Käse wird noch saftiger, wenn Sie unserem Rezept Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen: Geben Sie die Sauce in einen Spritzbeutel und formen Sie ein dünnes Netz. Käse darüber streuen.
ÜBRIGENS
Rosa Lachs im Ofen mit Tomaten kann nicht nur mit Hartkäse, sondern auch mit Weichkäse gebacken werden. Geeignet sind beispielsweise Suluguni, Feta-Käse oder Mozzarella. Der Käse wird zerkrümelt, mit gehackten Kräutern vermischt, auf den Fisch gelegt und gebacken.