Zum Rezept
Olivier mit Gurken und Wurst… Streitigkeiten darüber, ob diese Option ihre Daseinsberechtigung hat, werden jedes Jahr am Vorabend der Neujahrsfeiertage neu entfacht. Und der größte Stolperstein ist die Wurst. Manche sagen, das sei einfach inakzeptabel, sie sagen: Fällt es Ihnen schwer, Fleisch oder Geflügel zuzubereiten? Andere sagen, dass die Verwendung wirklich hochwertiger Brühwurst den Geschmack des Gerichts in keiner Weise beeinträchtigt. Wieder andere fangen an zu seufzen und reden über diesen ganz echten Olivier, mit Haselhuhn und Flusskrebshälsen. Aber wie dem auch sei, jedes Jahr tendieren Millionen Hausfrauen zur vereinfachten Version. Wir stimmen zu: Für uns alle mit Gebärmutterhalskrebs und Freizeit läuft es nicht gut. Wenn Sie Olivier mit Gurken und Wurst noch nicht zubereitet haben, beachten Sie daher unser Rezept. Einfach, günstig und ehrlich gesagt sehr lecker!
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 369,05 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 45 Min Gebraucht: 17,57 g/22,60 g/23,38KochenAbendessenAbendessenSalatVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONENKartoffeln – 3 Knollen mittelgroße Karotten – 2 Stück Eier – 3 Stück Brühwurst – 250 g eingelegte Gurken – 2 Stück grüne Erbsen aus der Dose – 150 g 50 g Mayonnaise – nach Geschmack Frühlingszwiebeln – 50-70 g Salz gemahlener schwarzer Pfeffer Tabelle von Gewichte und Maße KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten für den Olivier-Salat vor. Kartoffeln und Karotten für Olivier gründlich mit einer Bürste waschen und kochen, bis sie vollständig gar sind. Die Eier hart kochen. Lassen Sie die vorbereiteten Zutaten abkühlen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Eier schälen und hacken. Wurst und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Geben Sie alle Zutaten für den Olivier-Salat in eine große Schüssel. Grüne Erbsen aus der Dose hinzufügen und umrühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mayonnaise hinzufügen (der Salat sollte nicht zu trocken sein) und umrühren.
Schritt 4
Die Frühlingszwiebeln waschen und trocknen. Schneiden Sie es in lange Federn und verteilen Sie diese senkrecht entlang der Wände der Salatschüssel. Legen Sie den vorbereiteten Olivier-Salat mit Gurken und Wurst vorsichtig hinein. Aufschlag.
NÜTZLICHE HINWEISE
Versuchen Sie, mit Olivier-Dressing mit Wurst und Gurken zu experimentieren. Beispielsweise kann die Hälfte der Mayonnaise durch leckeren dicken Sauerrahm ersetzt werden und durch eine Presse gepressten Knoblauch, gehackten Dill oder etwas Zitronensaft in die Soße geben.
ÜBRIGENS
Auf Wunsch können Gurken mit Olivier mit Wurst durch gute eingelegte ersetzt werden, am besten natürlich selbstgemacht. Probieren Sie sie unbedingt vorher: Sie sollten einen angenehm pikanten, aber nicht zu säuerlichen Geschmack haben.