Zum Rezept
Hüttenkäse-Auflauf mit Couscous, im Ofen gebacken – eine tolle Kombination aus zartem Hüttenkäse und orientalischem Müsli. Couscous ist ein kleines Weizenmehlkorn, das schnell gart und einen neutralen Geschmack hat. Es nimmt Aromen perfekt auf und macht fast jedes Gericht interessant. In Kombination mit Hüttenkäse bildet Couscous die perfekte Basis für einen Auflauf und macht ihn leicht und luftig. Couscous-Auflauf mit Hüttenkäse, zubereitet nach unserem Rezept, kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Es passt gut zu Honig, frischen Beeren oder Früchten. Dieser süße Auflauf ist ein toller Start in den Tag als Frühstück. Es kann zum Mittagessen oder zum Nachmittagstee serviert werden.
Komplexität: leicht Kalorien: 466,28 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 1 Stunde Hinzufügen. Zeit: 1 Stunde Gebraucht: 24,45 g/26,41 g/32,21OfenBackenNachtischVegetarismus: LactoVegetarismusZUTATEN FÜR 6 PORTIONENCouscous 250 gHüttenkäse 5% 550 gHühnerei 1 StückButter 60 % 150 gMandelblüten 50 gGemahlener Zimt nach GeschmackSalz nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Den Couscous mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen.
Süßes Couscous-Dessert
Schritt 2
Wischen Sie den Hüttenkäse in einem Sieb ab, am besten zweimal. Mit 2-3 EL vermischen. l Honig, je nach Trockenheit des Hüttenkäses.
Süßes Couscous-Dessert
Schritt 3
Das Ei mit einer kleinen Prise Salz glatt rühren. Couscous mit der Butter-Ei-Mischung vermischen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Hälfte in eine gefettete, ofenfeste, runde Form mit einem Durchmesser von 20–22 cm legen.
Süßes Couscous-Dessert
Schritt 4
Eine Schicht aus der Quarkmasse formen und den Rest des Couscous darauf verteilen. Nivellieren und im Ofen bei 200 °C 15–18 Minuten backen. Nehmen Sie die Form heraus und lassen Sie sie bis zur Verwendung stehen.
Schritt 5
In einem Topf mit dickem Boden den restlichen Honig und 100-150 ml Wasser vermischen. 4-5 Minuten bei niedriger Temperatur kochen lassen. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Gießen Sie Honigsirup über das Dessert und streuen Sie in einer trockenen Pfanne geröstete Mandeln darüber. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen und servieren.
Süßes Couscous-Dessert
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 12,62 g (15,78 % Tageswert) • Fette 13,77 g (15,30 %) • Kohlenhydrate 19,91 g (11,85 %) • kcal 253,06 (14,06 %) • Natrium 56,29 mg (3,88 %) • Gesamtzucker 4,51 g ( 9,02 %) • EFA 7,33 g (36,65 %) • Ballaststoffe 1,50 g (5,00 %)
NÜTZLICHE HINWEISE
Für den Auflauf verwenden Sie am besten fettarmen Hüttenkäse; optimal ist mittelfetter Hüttenkäse. Wenn Sie das Gericht noch gesünder machen möchten, wählen Sie hausgemachten oder Bauernhüttenkäse. Wenn Sie Couscous aus irgendeinem Grund nicht verwenden können, können Sie es durch Grieß oder Reisflocken ersetzen. Grieß verleiht dem Auflauf zusätzliche Zartheit und Reis sorgt für mehr Dichte und macht das Gericht sättigender.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Um den Geschmack des Hüttenkäse-Auflaufs mit Couscous zu variieren, können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Die klassische Variante sind Vanille und Zimt, die dem Dessert ein süßliches Aroma verleihen. Für einen erfrischenden Akzent können Sie auch Zitronenschale verwenden. Wenn Sie den Geschmack des Gerichts verstärken möchten, versuchen Sie es mit der Zugabe von Kardamom oder Muskatnuss.