Zum Rezept
Himbeermarmelade ohne Kochen ist der beste Weg, wertvolle Vitamine für den Winter zu bewahren. Am einfachsten ist es, die Beeren einfach einzufrieren. Aber Himbeeren sind launisch. Sie verlieren ihre Süße und ihren Geschmack und werden säuerlich. Getrocknete Beeren eignen sich besser zur Teezubereitung. Aber auch geriebene Himbeeren mit Zucker sind ein ideales Topping für Eis und alle selbstgemachten Backwaren und eignen sich auch als Füllung. Wie man die Beeren zerkleinert, ist Geschmackssache. Am einfachsten geht es mit einem Mixer. Wenn Sie jedoch die Struktur bewahren möchten, können Sie es mit einem gewöhnlichen Stampfer zerkleinern. Das fertige Produkt kann in Gläsern im Kühlschrank aufbewahrt oder in den Gefrierschrank gestellt werden.
Komplexität: leicht Kalorien: 134,55 kcal/Portion Portionen: 33 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 4 Stunden Gebraucht: 0,24 g/0,15 g/32,73NachtischVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 33 PORTIONENHimbeeren – 1 kg Zucker – 1 kg Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor, um Himbeermarmelade ohne Kochen herzustellen. Sortieren Sie die Himbeeren gründlich und spülen Sie sie bei Bedarf ab, indem Sie sie in ein Sieb geben und dieses in einen Behälter mit Wasser stellen. Trocken.
Schritt 2
Geben Sie die Beeren in einen praktischen hohen Behälter und mahlen Sie sie mit einem Mixer zu einem homogenen Püree. Oder Sie können es mit einem normalen Stampfer zerstampfen, mit dem Sie Pürees herstellen.
Schritt 3
Zucker in den Behälter mit den Himbeeren geben und schütteln, um ihn zu verteilen. Anschließend abdecken und 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Zuckerkörner sollten sich auflösen. Rühren Sie die Mischung von Zeit zu Zeit um.
Schritt 4
Die Himbeeren in sterilisierte Gläser verteilen. Streuen Sie eine dünne Schicht Zucker darüber, damit sich kein Schimmel bildet. Mit Deckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Himbeermarmelade ohne Kochen ist, wie alle Desserts, recht kalorienreich. 100 g Produkt enthalten 273 kcal. Wer also eine Diät macht, sollte sich davon nicht mitreißen lassen.
ÜBRIGENS
Wie viel Zucker braucht man für 1 kg Himbeeren? Um Himbeermarmelade ohne Kochen zuzubereiten, wird normalerweise ein Verhältnis von Zucker zu Beeren von 1:1 verwendet. Ist die Beere sehr sauer, kann die Zuckermenge erhöht werden.