Hähnchenbrust mit Auberginen und Tomaten

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Hähnchenbrust mit Auberginen und Tomaten sind eine Geschmackskombination, der man kaum widerstehen kann.

Komplexität: leicht Portionen: 5 Kochen: 35 MinOfenBackenAbendessenNachmittagssnackAbendessenHauptgerichtVegetarismusZUTATEN FÜR 5 PORTIONENAubergine 2 Stück Hähnchenfilet 400 g Tomate 200 g Petersilie 20 g Knoblauch 2 Stück Sauerrahm 200 g Käse 80 g schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren

Schritt 1

Link zum Videorezept: Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. In einen tiefen Teller geben und 20 Minuten mit Wasser bedecken.

Schritt 2

Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und mit einem Hammer schlagen. Salz und Pfeffer.

Schritt 3

In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Auberginen von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4

Legen Sie eine Schicht Auberginen auf den Boden der Auflaufform, darauf Hähnchenfilet und dann eine weitere Schicht Auberginen. Die Tomaten in Ringe schneiden und auf eine Schicht Auberginen legen

Schritt 5

Petersilie fein hacken, Knoblauch hineinpressen und verrühren. Auf Tomaten legen und mit Sauerrahm bestreichen.

Schritt 6

Den Käse auf einer groben Reibe reiben und in die letzte Schicht geben. Für 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.