Was Sie essen sollten, wenn Sie Blut spenden möchten. Ernährung für Blutspender und gute Blutbildung
Warum ist es wichtig, eisenreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen? Warum braucht ein potenzieller Spender Zitrusfrüchte und Gemüse? Welche Vitamine kann man gut über die Nahrung aufnehmen? Was verhindert die Aufnahme von Eisen? Wie kann Schokolade helfen?
Worüber wir in dem Artikel sprechen werden:
• Eisenquellen
• Vitamin C und Kupfer
• Folsäure und Vitamin B12
• Was beeinträchtigt die Eisenaufnahme?
• Einschränkungen vor der Blutspende
• Fassen wir zusammen
Blut versorgt die Körperzellen mit Sauerstoff und Nährstoffen. Trägt zum Schutz vor Infektionen bei und transportiert Hormone, die die Funktion des Körpers regulieren. Entfernt Kohlendioxid und Stoffwechselprodukte. Ärzte verfügen über künstliche Blutersatzstoffe in ihrem Arsenal, auf eine Transfusion von Blutbestandteilen kann in manchen Fällen jedoch nicht verzichtet werden. Dies sind schwere Verletzungen oder Operationen mit großem Blutverlust, einige Autoimmunerkrankungen. In solchen Situationen ist Spenderblut oft lebenswichtig.
Blutspenden ist eine Möglichkeit, echte Hilfe zu leisten. Es wird auf jeden Fall diejenigen geben, die es brauchen. Um den potenziellen Spender jedoch nicht zu schädigen, gibt es eine Reihe von Einschränkungen bei der Blutspende. Dies ist beispielsweise ein Gewicht unter 50 kg, ein Blutdruck unter 90/60 mm Hg. Kunst. Wenn Ihr Hämoglobinwert niedrig ist, wird auch kein Blut entnommen.
Eisenquellen
Der höchste Eisengehalt findet sich in Innereien, insbesondere in Schweine- und Rinderleber
Eisen wird für die Bildung von Hämoglobin benötigt. Aus tierischen Produkten wird Eisen viel besser vom Körper aufgenommen – bis zu 30 % der ursprünglichen Menge des Mikroelements. Auch pflanzliche Lebensmittel enthalten Eisen, allerdings wird nur eines davon aufgenommen.–3%.
Das meiste Eisen ist in Innereien enthalten. An erster Stelle steht Schweineleber, die etwa 20 mg Spurenelemente pro 100 g Produkt enthält. Es ist sinnvoll, Rind- oder Hühnerleber in Ihre Ernährung aufzunehmen. Hühnerherzen helfen bei der Bildung von Hämoglobin. 100 g Rind-, Schweine- oder Lammfleisch enthalten etwa 15 % des täglichen Eisenbedarfs, Hühnerfleisch etwa 10 %.
Eisen kann man aus Eiern, Muscheln, Austern, Kaviar (und nicht nur schwarzem oder rotem, sondern auch Pollockkaviar) gewinnen. 100 g Makrele, Sardine oder Thunfisch enthalten etwa 2 mg Eisen.
Unter den Pflanzen sind Algen, Spinat und Kürbiskerne die Spitzenreiter im Eisengehalt. Nützlich sind auch Buchweizen, Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Oliven, Pflaumen und Feigen.
Vitamin C und Kupfer
Damit Eisen besser aufgenommen werden kann, ist Vitamin C in größerem Maße erforderlich, da es die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln beeinflusst. Es ist sinnvoll, der Ernährung Zitrusfrüchte (Orangen, Grapefruits, Zitronen), Hagebuttensud, Sanddorn und schwarze Johannisbeeren hinzuzufügen.
Kupfer hilft bei der Aufnahme von Eisen. Es sorgt für den Transport von Mikroelementen. Daher sind Granatäpfel, Garnelen, Tintenfisch, Haselnüsse, Cashewnüsse und Tofu für potenzielle Blutspender nützlich. Auch Schokolade enthält Kupfer.
Folsäure und Vitamin B12
Für die Bildung von Hämoglobin werden zwei weitere Vitamine benötigt: B12 und Folsäure. Viel Vitamin B12 kommt gerade in eisenreichen Lebensmitteln vor: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier. Und Sie müssen zusätzliche Folsäure hinzufügen. Sie können es aus jedem Gemüse (Petersilie, Spinat, Rucola, Dill), Sesam, Avocado und Erdnüssen gewinnen.
Was stört die Eisenaufnahme?
Teetrinken beeinträchtigt die Eisenaufnahme
Tee, Kaffee und Milch beeinträchtigen die Eisenaufnahme. Es ist besser, sie mit eisenhaltigen Nahrungsmitteln zu kombinieren und sie frühestens eine Stunde nach dem Essen zu trinken. Zitrus- oder Granatapfelsaft eignet sich perfekt als Ersatz für Tee oder Kaffee direkt nach dem Essen.
Einschränkungen vor der Blutspende
Wenn Sie sich für eine Blutspende entscheiden, müssen Sie zwei Tage vor dem Eingriff auf Alkohol verzichten. Am Tag vor der Blutentnahme wird vom Verzehr von fetthaltigen, frittierten und scharf gewürzten Speisen abgeraten. Es lohnt sich, Fast Food, Wurst, Butter, Eier, Fleisch- und Fischprodukte, Milch, Schokolade und Nüsse auszuschließen. Am Morgen vor dem Eingriff müssen Sie unbedingt frühstücken: Brei ohne Butter, Kekse, süßer Tee und Obst sind geeignet.
Fassen wir es zusammen
Eine Ernährung, die reich an Innereien, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Zitrusfrüchten und Kräutern ist, kann sich positiv auf die Blutbildung auswirken. Durch eine abwechslungsreiche und nährstoffreiche Ernährung können Sie sich nicht nur auf die Rolle eines Spenders vorbereiten, sondern auch Kraft und Energie gewinnen. Sie werden uns durch einen ausreichenden Hämoglobinspiegel im Blut zugeführt.