Getrocknete Datteln sind sehr schmackhafte und gesunde Trockenfrüchte. Damit sie aber genauso lecker bleiben und ihre Vorzüge nicht mit der Zeit verlieren, müssen sie richtig gelagert werden.
Datteln sind süße, schmackhafte und gesunde orientalische Trockenfrüchte, reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie tragen zur Stärkung des Immunsystems bei und verringern das Risiko von Herz-Kreislauf- und altersbedingten Erkrankungen des Nervensystems. Getrocknete Datteln können bei richtiger Lagerung ihre wohltuenden und schmackhaften Eigenschaften bis zu einem Jahr behalten.
Getrocknete Datteln vertragen keinen Kontakt mit Luft oder direkter Sonneneinstrahlung. Bei Hitze und Sonneneinstrahlung werden sie schnell altbacken und zu hart. Und unter dem Einfluss von Luft verwittert ihre Oberfläche und sie werden geschmacklos.
Im Dunkeln und bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 Grad Celsius behalten Trockenfrüchte ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften am längsten. Daher müssen Sie Trockenfrüchte in einem geschlossenen Schrank und am besten im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie das geschlossene Glas oder den Behälter mit Datteln auf das obere oder untere Regal in der Nähe des Gefrierschranks, wo die Temperatur fast 0 °C beträgt.
Getrocknete und getrocknete Datteln können auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Bei Minustemperaturen können sie bis zu 4–5 Jahre haltbar sein, wenn sie jedoch aufgetaut werden, verlieren sie leicht an Geschmacks- und Geruchsreichtum.
Datteln müssen vor der Lagerung nicht gewaschen werden – auf der Oberfläche der Schale befindet sich eine dünne Schutzschicht, die die Früchte länger haltbar macht. Auch Datteln (und andere Trockenfrüchte) sollten richtig in einem Glas- oder Plastikgefäß mit Deckel aufbewahrt werden, auf keinen Fall jedoch in einer Plastiktüte: Dadurch ersticken die Früchte regelrecht und verlieren ihren Geschmack. Lesen Sie mehr über die Lagerung anderer Trockenfrüchte in unserem Artikel.
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