Zum Rezept
Bereiten Sie Tomaten „im Schnee“ mit Knoblauch für den Winter zu, damit Sie später das ursprüngliche Aussehen und den Geschmack dieses Snacks genießen können. Dieses Rezept ist für ein Drei-Liter-Glas konzipiert, Sie können jedoch auch problemlos Liter-Gläser verwenden, indem Sie die Menge jeder Zutat proportional reduzieren. Wie man Tomaten „im Schnee“ mit Knoblauch kocht, erfahren Sie gleich anhand der ausführlichen Anleitung, die wir zusammengestellt haben. Der Vorgang nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, sodass auch eine weniger erfahrene Hausfrau mit der Sache beginnen kann.
Komplexität: leicht Kalorien: 52,05 kcal/Portion Portionen: 1 Kochen: 40 Min Hinzufügen. Zeit: 24 Stunden Gebraucht: 1,75 g/0,31 g/10,98EinmachenLeerSnackVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 1 PORTIONmittelgroße Tomaten – 1,5 kg Trinkwasser – 2 l Knoblauchzehen – 1 Stk. Salz – 1 EL. l.Zucker – 5 EL. l.Zitronensäure – 10 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie ein Glas und einen Deckel für die Tomaten vor. Gründlich mit Geschirrspülmittel waschen und nachspülen. Sterilisieren Sie es auf jede für Sie geeignete Weise. Vollständig trocknen lassen
Schritt 2
Tomaten waschen und trocknen. Stechen Sie jedes Stück mit einem Zahnstocher ein, damit die Haut während der Wärmebehandlung nicht platzt. Den Knoblauch in Zehen teilen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.
Schritt 3
Geben Sie die Tomaten in das vorbereitete Glas. Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Tomaten sofort bis ganz nach oben. Decken Sie das Tomatenglas mit einem Deckel ab.
Schritt 4
Lassen Sie die Tomaten 20 Minuten bei Zimmertemperatur im Glas. Lassen Sie das Wasser dann durch einen speziellen Deckel mit Löchern zurück in die Pfanne ab. Zum Kochen bringen.
Schritt 5
Salz, Zucker und Zitronensäure gleichmäßig in Gläser füllen. Knoblauch hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser aus der Pfanne. Rollen Sie sofort die Deckel auf.
Schritt 6
Halten Sie die Dose Tomaten mit Topflappen fest und rollen Sie sie mehrmals über den Tisch, um Salz und Zucker aufzulösen. Drehen Sie das Glas auf ein Handtuch und wickeln Sie es in eine dicke Decke. Lassen Sie es so vollständig abkühlen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Tomaten „im Schnee“ mit Knoblauch nach diesem Rezept werden mit Zitronensäure zubereitet, Sie können aber auch Tafelessig verwenden: Für die angegebene Menge an Zutaten sind zwei Esslöffel erforderlich.
ÜBRIGENS
Um dieses Rezept zuzubereiten, ist es besser, kräftige und reife Tomaten zu wählen, vorzugsweise pflaumenförmige. Sie behalten ihre Form perfekt und haben ein dichtes Fruchtfleisch, was in diesem Fall einfach notwendig ist.