Zum Rezept
Magst du asiatische Küche? Dann werden Sie dieses Rezept für würzige Gurken nach chinesischer Art bestimmt lieben. Dies ist eine hervorragende Option, um Ihr gewohntes Menü zu abwechslungsreich zu gestalten, ohne sich mit dem Kauf einer großen Anzahl von Produkten und der Zeitverschwendung bei der Zubereitung komplexer Salate und Vorspeisen zu belasten. Um eine so originelle Spezialität zuzubereiten, benötigen Sie frische Gurke, Knoblauch, Chilischote, Koriander, Sojasauce und nur 10 Minuten für den gesamten Kochvorgang. Wenn Sie möchten, können Sie der Marinade noch ein paar Sesamkörner hinzufügen – so bereiten die Chinesen ihre berühmten zerstoßenen Gurken zu. Servieren Sie aromatisch eingelegte Gurken zu jedem Fleisch, auf jeden Fall aber auch zu Spießen. Sie passen auch gut zu Salz- oder Ofenkartoffeln.
Komplexität: leicht Kalorien: 82,02 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 10 Min Hinzufügen. Zeit: 3 Stunden Gebraucht: 3,16 g/2,62 g/11,49Asiatische KücheChinesische KücheSnackVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN2 Gurken 1 Knoblauchzehe 2 EL. l. Sojasauce 2 EL. l. süße Chilisauce 2 Zweige Koriander 2 Ringe Chilischote Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Schneiden Sie die Gurken der Länge nach auf und entfernen Sie die Kerne mit einem Teelöffel. Die Gurkenhälften in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Korianderblätter vom Stiel trennen und hacken. Knoblauch und Chili fein hacken.
Schritt 2
Gurkenscheiben, Knoblauch, Chili und Kräuter in eine Schüssel geben, Sojasauce darübergießen, süße Chilisauce dazugeben und gründlich vermischen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 3 Stunden in den Kühlschrank.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Sie eingelegte Gurken zum Picknick mitnehmen möchten, legen Sie sie in ein Glas oder einen anderen Glasbehälter und nicht in eine Schüssel. Es ist nicht notwendig, den Deckel fest zu schließen.
NÜTZLICHE HINWEISE
Man muss die Gurken nicht in Scheiben schneiden, sondern einfach mit einem schweren Messergriff schlagen – genau so werden chinesische Stampfgurken hergestellt. In diesem Fall sind sie in 1,5 Stunden fertig.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 1,92 g (2,40 % Tageswert) • Fette 0,21 g (0,23 %) • Kohlenhydrate 6,58 g (3,92 %) • kcal 34,36 (1,91 %) • Natrium 848,44 mg (58,51 %) • Gesamtzucker 2,89 g ( 5,78 %) • EFA 0,05 g (0,25 %) • Ballaststoffe 1,36 g (4,53 %)
