Zum Rezept
Frischer Daikon-Salat im Sommerstil, auch bekannt als japanischer Rettich, mit frischen Gurken und Thunfischkonserven nach asiatischer Art. Ein Dressing aus Mayonnaise, Essig und Sojasauce macht diesen Salat besonders saftig und nahrhaft. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen: fetter Thunfisch, vitaminreicher Daikon und knusprige Gurke in dicker Soße. Und auf einem festlichen Tisch wird ein solcher Salat sehr nützlich sein – ohne lange Zubereitung, Wärmebehandlung der Produkte und einen komplexen mehrstufigen Kochprozess. Es dauert nicht länger als 15 Minuten, ein köstliches Gericht zuzubereiten, das besonders in einer großen Familie oder bei der Organisation eines großen Festes wertvoll ist.
Komplexität: leicht Kalorien: 175,91 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 15 Min Gebraucht: 15,32 g/9,84 g/5,12AbendessenAbendessenSalatVegetarismusGeburtstagZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN200 g Daikon 1 Dose (180 g) Thunfisch aus der Dose in Salzwasser 2–3 mittelgroße Gurken 2 EL. l. Mayonnaise 1 EL. l. Essig 1 EL. l. Sojasauce 1 EL. l. Gewichts- und Maßtabelle für Sesamsamen KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Für einen Salat mit Daikon, Gurken und Thunfischkonserven Daikon und Gurken in dünne lange Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Thunfischdose ab und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel.
Schritt 2
Mayonnaise mit Essig und Sojasauce vermischen.
Schritt 3
Das Dressing über das Gemüse gießen und vermengen. Thunfisch auf den Salat legen und mit Sesam bestreuen.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Sie Radieschen und ungewöhnliche Gerichte lieben, sollten Sie unbedingt gebackenen oder frittierten Daikon zubereiten. Dieses Gemüse wird zu Ihrer Lieblingsbeilage.
NÜTZLICHE HINWEISE
Daikon ist ein Gemüse, das in jeder Hinsicht und in jeder Form gesund ist. Japaner und Chinesen essen nicht nur das Wurzelgemüse selbst, sondern auch seine Blätter und Sprossen (sie sind auch essbar). Exotischen Rettich können Sie jeden Tag essen – wärmebehandelt oder roh.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 4,97 g (6,21 % DV)
• Fette 4,39 g (7,88 %)
• Kohlenhydrate 3,02 g (1,80 %)
• kcal 69,35 (3,85 %)
• Natrium 172,35 mg (11,89 %)
• Gesamtzucker 0,90 g (1,80 %)
• EFA 0,70 g (3,50 %)
• Ballaststoffe 0,42 g (1,40 %)
