Zum Rezept Schwierigkeitsgrad: Durchschnitt Portionen: 4 Kochen: 1 Stunde 30 MinutenOfenBratenBackenAbendessenAbendessenHauptgerichtVegetarismus: Ovo-LactoVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN450 g Spinat, gefroren 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 3 EL. Olivenöl 450 g Kirschtomaten 1 TL. geräucherter Paprika oder nach Geschmack 400 g Hüttenkäse 5 % Fett 3 Eier oder 5 Eiweiß 50 g feines Vollkornweizenmehl Salz nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Um einen PP-Hüttenkäseauflauf mit Spinat und Kirschtomaten zuzubereiten, bereiten Sie den Spinat vor: Spülen Sie ihn ab, schneiden Sie ihn in Streifen und entfernen Sie alle rauen Stiele. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn in einem Sieb auf und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit mit den Händen heraus.
Schritt 2
Den Spinat waschen und in Streifen schneiden, dabei alle rauen Stiele entfernen. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, tauen Sie ihn in einem Sieb auf und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit mit den Händen heraus.
Schritt 3
Knoblauch und Zwiebel fein hacken. 1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel und den Knoblauch bei mäßiger Hitze glasig dünsten. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmäßig gart.
Schritt 4
Die Tomaten in die Pfanne geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie, bis die Tomaten zu platzen beginnen und ihren Saft abgeben.
Schritt 5
Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne in die vorbereitete Pfanne. Wischen Sie die entleerte Pfanne mit einem Papiertuch ab und stellen Sie sie wieder auf mäßige Hitze.
Schritt 6
1 EL in die Pfanne geben. Olivenöl hinzufügen, den Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis das Grün zusammengefallen ist (für frischen Spinat) oder bis die Flüssigkeit verdampft ist (für aufgetauten). Leicht salzen und pfeffern. Mit den Tomaten in die Pfanne geben und umrühren.
Schritt 7
Hüttenkäse, Eier und restliche Butter in einer Schüssel vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. Wenn Sie ein Mixglas verwenden, geben Sie zuerst die Eier hinein und schlagen Sie es 20 Sekunden lang. Fügen Sie dann den Hüttenkäse in zwei Portionen hinzu. Zum Schluss Mehl hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, nochmals umrühren.
Schritt 8
Die Quarkmasse zum Gemüse in die Pfanne geben und glatt streichen. In den Ofen stellen und 40–45 Minuten backen oder bis die Oberfläche der Auflaufform bei Druck mit dem Finger zurückfedert.
Schritt 9
Den Auflauf in der Pfanne auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Warm mit einem grünen Salat oder Joghurt mit Knoblauch und getrockneten Kräutern servieren.