Zum Rezept
Eine würzige Vorspeise aus grünen Tomaten für den Winter wird jeden begeistern, der es „scharf“ mag! Auch das Glas mit der Zubereitung selbst sieht originell aus: gehackte und gebratene Tomaten werden mit Pfeffer- und Knoblauchschichten durchsetzt. Diese Vorspeise schmückt jedes Gericht und macht Ihr Mittagessen einzigartig.
Komplexität: leicht Kalorien: 70,56 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 40 Min Hinzufügen. Zeit: 10 Min Gebraucht: 2,20 g/2,29 g/11,28BratenEinmachenBeizenLeerSnackVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN1,5 kg grünes Tomaten-PflanzenölFür die Soße:5-7 Knoblauchzehen 2 Gemüsepaprika 2 Peperoni 50 ml 9 % Essig 1 EL. l. Salz 1 EL. l. Zuckertabelle mit Maßen und Gewichten KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie sterilisierte Zwei-Liter-Gläser für einen würzigen grünen Tomatensnack für den Winter vor. Spülen Sie die Tomaten gut in kaltem Wasser ab. In 5 mm dicke Kreise schneiden.
Schritt 2
Etwas Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen, die Tomaten in einer Schicht anrichten und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Auf einen Teller geben.
Schritt 3
Bereiten Sie die Soße vor. Knoblauch und Pfeffer schälen und durch einen Fleischwolf geben. Salz und Zucker hinzufügen und Essig hinzufügen, gut umrühren, damit sich Salz und Zucker schneller auflösen.
Schritt 4
Die gerösteten Tomaten und die Soße schichtweise in die Gläser füllen. Mit gekochten Plastikdeckeln abdecken und im Kühlschrank oder kalten Keller aufbewahren.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Polyethylendeckel – verschließen Gläser weniger fest als Schraubdeckel oder Gläser für eine Verschließmaschine. Daher sollten in diesen Gläsern verschlossene Konserven nicht länger als 3-4 Monate gelagert werden.
ÜBRIGENS
Versuchen Sie bei der Auswahl von Gemüse für eine würzige Vorspeise aus grünen Tomaten für den Winter, Tomaten zu wählen, die in Größe und Unreifegrad ungefähr gleich sind. Es wird empfohlen, grüne und braune Tomaten nicht in dasselbe Glas zu geben.