Zum Rezept
Mit würzigem Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch gefüllte Tomaten sind eine sehr schöne Vorspeise, besonders wenn Sie Tomaten mit einer schönen Form und leuchtenden Farbe gefunden haben. Noch besser ist es, wenn Sie auf Tomaten in verschiedenen Farben und Größen stoßen. Auf dem Tisch wird ein Gericht mit solchen Tomaten wie ein Kunstwerk aussehen. Die Quarkfüllung mit Kräutern, Knoblauch und Adjika ist schnell und ganz einfach zubereitet – dadurch ziehen die gefüllten Tomaten länger durch, als man sie gart.
Komplexität: leicht Kalorien: 188,26 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 15 Min Hinzufügen. Zeit: 15 Min Gebraucht: 9,09 g/14,00 g/6,17SnackZUTATEN FÜR 4 PORTIONENkleine Tomaten (z. B. große Kirsche oder „Baku“ auf einem Zweig) – 8 Stück Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 % – 180 g Gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln) – 1 kleiner Bund Knoblauch – 2 abchasische Zehen Adjika (rot oder grün) – 0,5 – 2 TL Pflanzenöl – 2 EL. l.Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Olivenöl zum Servieren Basilikum zum Servieren Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Das obere Drittel der Tomaten abschneiden. Entfernen Sie mit einem scharfkantigen Teelöffel vorsichtig das Kerngehäuse und die Kerne der Tomaten. Das Innere der Tomaten salzen und auf ein Papiertuch legen.
Schritt 2
Den Knoblauch zerdrücken und schälen. Den Knoblauch zusammen mit den Kräutern hacken und mit einer Prise Salz bestreuen. In eine Schüssel geben, Pflanzenöl und Adjika nach Geschmack hinzufügen und mit einem Mixer pürieren.
Schritt 3
Hüttenkäse und Pfeffer unterrühren. Wenn der Hüttenkäse glatt ist, können Sie ihn einfach mit einer Gabel umrühren. Wenn es körnig ist, verwenden Sie einen Mixer, bis es glatt ist.
Schritt 4
Die Füllung vorsichtig auf den Tomaten verteilen und fest verdichten. „Gehäuft“ auslegen, auf jeden Haufen vorsichtig einen Tomaten-„Hut“ setzen. In den Kühlschrank stellen und 10–15 Minuten ziehen lassen. und servieren. Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblättern garnieren.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Sie können der Füllung je nach Geschmack beliebiges Grün hinzufügen. Fein gehackte Walnüsse verleihen der Füllung eine interessante Textur.
NÜTZLICHE HINWEISE
Vernachlässigen Sie nicht den Schritt des Salzens und Trocknens der Tomaten – Salz entzieht ihnen überschüssige Flüssigkeit, wodurch der Geschmack der Tomaten konzentriert wird und sie weniger wässrig werden.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 7,52 g (9,40 % Tageswert) • Fette 8,03 g (8,92 %) • Kohlenhydrate 3,70 g (2,20 %) • kcal 115,48 (6,42 %) • Natrium 370,00 mg (25,52 %) • Gesamtzucker 2,47 g ( 4,94 %) • EFA 1,82 g (9,10 %) • Ballaststoffe 0,75 g (2,50 %)