Zum Rezept
Wenn Sie Sushi lieben, wird dieses Rezept eine echte Entdeckung für Sie sein! Brötchen mit Gurke und Quark sind ein gelungenes Experiment zum Thema japanische Küche, das Sie aufgrund des sehr interessanten Geschmacks des Gerichts und der einfachen Zubereitung zu schätzen wissen. Für die Brötchen benötigen Sie zunächst getrocknete Blätter aus Rotalgen, die die Japaner Nori nennen. Die Füllung besteht aus Quark, frischer Gurke, Sushi-Reis, Fischkonserven, Essig, Sriracha-Sauce anstelle der traditionellen Sojasauce und der ungewöhnlichsten Zutat – jungem Spinat. Dieses Blattkraut hat einen Hauch von Säure, der die Süße des Zuckers in der Füllung ausgleicht.
Komplexität: Durchschnitt Kalorien: 345,63 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 1 Stunde Gebraucht: 15,89 g/16,35 g/30,85SnackZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN10 Blätter Nori 200 g Sushi-Reis 250 g Hüttenkäse 1 EL. l. Zitronensaft oder Reisessig, eine Prise Zucker, 3 EL. l. SesamFür Füllung 1:1 Gurke 50 g junger SpinatFür Füllung 2:120 g Thunfisch oder rosa Lachs aus der Dose 2 TL. Gewichts- und Maßtabelle für Sriracha-Sauce KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Um Brötchen mit Gurke und Frischkäse zuzubereiten, Reis in einen Topf geben, 350 ml heißes Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und zugedeckt 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen, Zitronensaft oder Reisessig und eine Prise Zucker hinzufügen und vorsichtig mit einer Gabel umrühren. Den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Gurke in lange, dicke Streifen schneiden. Den Fisch aus der Dose nehmen und mit einer Gabel grob zerkleinern. Harte Spinatstängel entfernen.
Schritt 3
Den Reis auf jedes Nori-Blatt legen und gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen, dabei an einer Kante etwa 1 cm frei lassen. Am gegenüberliegenden Rand den Frischkäse auf den Reis legen.
Schritt 4
Auf die Hälfte der Zubereitungen auf dem Quark Spinat und Gurken geben.
Schritt 5
Den Fisch auf die restlichen Stücke verteilen und mit Sriracha-Sauce übergießen.
Schritt 6
Zu festen Rollen rollen und halbieren. Bestreuen Sie die Stücke mit Sesamkörnern.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Sriracha oder Sriracha ist eine Sauce auf Essigbasis, die Chilischoten und Knoblauch enthält. Wenn es Ihnen zu scharf ist, ersetzen Sie es durch Soja oder Fisch.
NÜTZLICHE HINWEISE
Experimentieren Sie ruhig mit den Zutaten und fügen Sie Ihren Brötchen Ihre Lieblingsprodukte hinzu. Vielleicht möchten Sie den Spinat durch Avocado oder Seetang ersetzen? Probieren Sie es aus – die Möglichkeiten, Ihren kulinarischen Horizont zu erweitern, sind endlos.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 6,56 g (8,20 % Tageswert) • Fette 11,10 g (12,33 %) • Kohlenhydrate 17,03 g (10,14 %) • kcal 192,72 (10,71 %) • Natrium 213,50 mg (14,72 %) • Gesamtzucker 1,30 g ( 2,60 %) • EFA 4,76 g (23,80 %) • Ballaststoffe 1,83 g (6,10 %)