Zum Rezept
Hähnchen mit Ananas und Gurke am Spieß – kleine Spieße, die ein Buffet oder einen Feiertagstisch schmücken. Hähnchen und Ananas sind längst eine fast klassische Kombination: Sie werden auf Pizza verwendet, zu Salaten und Currys hinzugefügt. Wir haben uns entschieden, mit diesem gastronomischen Tandem eine weitere Version zu machen und ihm neue Geschmacksrichtungen hinzuzufügen. Das Rezept für den Original-Snack umfasste geräuchertes Hühnchen, süße Ananas aus der Dose, frische, leicht in Minzöl eingelegte Gurken und Peperoni. Das Ergebnis ist ein Gericht mit einer unglaublichen Geschmackskombination und einem erstaunlichen Aroma.
Komplexität: leicht Kalorien: 219,78 kcal/Portion Portionen: 8 Kochen: 30 Min Gebraucht: 7,47 g/13,80 g/16,72KühlungSnackVegetarismusZUTATEN FÜR 8 PORTIONENrohe geräucherte Hähnchenbrust (das sogenannte Carpaccio) – 300 g Ananasringe – 1 Dose (800 g) Gurken – 6–8 kleine Säfte 2 Limettenschale 2 Limettenminzbonbons – 1 mittlerer Bund Olivenöl – 100 ml Meersalz – 0,25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Chiliflocken. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
In einem Mixer Minzblätter mit Olivenöl glatt rühren. Gurken schälen, in 2 cm dicke Kreise schneiden, Limettensaft mit Schale vermischen, 2 EL. l. Minzöl und Salz in einen Ziploc-Beutel geben, die Gurken hineinlegen, verschließen und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Die Ananas aus dem Sirup nehmen, mit kaltem Wasser abspülen und in 2 cm große Stücke schneiden. Mit schwarzem Pfeffer und Chili würzen. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Hähnchen, Ananas und Gurken abwechselnd auf Spieße stecken. Auf einen Teller legen und mit restlichem Minzöl beträufeln.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Hähnchen-Ananas-Spieße sollten direkt nach dem Garen serviert werden. Sie können den Snack im Kühlschrank aufbewahren, jedoch unter Folie und nicht länger als 4 Stunden.
NÜTZLICHE HINWEISE
Dosenananas können durch frische ersetzt werden. Versuchen Sie einfach, möglichst reife und saftige Früchte auszuwählen.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 3,21 g (4,01 % DV)
• Fette 6,71 g (7,46 %)
• Kohlenhydrate 8,01 g (4,77 %)
• kcal 100,83 (5,60 %)
• Natrium 166,45 mg (11,48 %)
• Gesamtzucker 6,42 g (12,84 %)
• EFA 1,12 g (5,60 %)
• Ballaststoffe 0,78 g (2,60 %)