Zum Rezept
Frische Gurkenröllchen mit Feta und Tomaten sehen auf einem Feiertagstisch großartig aus. Darüber hinaus ist es nicht nur gesund, sondern auch gesund: minimale Kalorien, maximaler Nutzen. Das Rezept verwendet sonnengetrocknete Tomaten, die neben ihrem ungewöhnlichen Geschmack viele Vorteile haben und auch von denen gegessen werden können, für die frische Tomaten kontraindiziert sind. Die Zubereitung solcher Brötchen ist ganz einfach: Sie müssen den Feta gut zerdrücken, mit fein gehackten Tomaten kombinieren, nach Belieben gemahlenen Pfeffer hinzufügen und ihn fest in vorbereitete Gurkenstreifen rollen.
Komplexität: leicht Kalorien: 280,25 kcal/Portion Portionen: 6 Kochen: 20 Min Gebraucht: 15,41 g/7,37 g/37,03SnackZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN1 lange Gurke 120 g Feta 6–8 sonnengetrocknete Tomaten gemahlene Pfeffermischung Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Die sonnengetrockneten Tomaten fein hacken. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit den Tomaten vermengen.
Schritt 2
Schneiden Sie die Gurke mit einem Gemüsemesser in dünne, lange Streifen. Legen Sie das Klebeband auf das Brett und geben Sie 1 TL auf eine Kante. Füllen Sie die Füllung, rollen Sie sie zu einer festen Rolle und spießen Sie sie auf.
Schritt 3
3 Die fertigen Brötchen auf einen Teller legen und mit Pfeffer bestreuen.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Auf Wunsch können Sie ähnliche Minibrötchen mit der gleichen Füllung (Feta + Tomaten), aber aus gebratenen Auberginenscheiben zubereiten und auf einem Servierteller eine schöne Mischung zubereiten. Anstelle von Feta können Sie auch einen anderen eingelegten Käse verwenden, beispielsweise Feta-Käse.
NÜTZLICHE HINWEISE
Wenn Ihre sonnengetrockneten Tomaten zu trocken sind, können Sie sie auf verschiedene Weise etwas weicher machen. 1. Gießen Sie warmes, abgekochtes Wasser ein und lassen Sie es einige Stunden stehen. Sie verlieren etwas Salz (was gut ist), aber der Geschmack bleibt gleich. 2. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie die Weichheit von Tomaten mit Essig schneller wiederherstellen: Kochen Sie Wasser, geben Sie einen Löffel Essig hinzu und lassen Sie die Tomaten einige Minuten in der Lösung. 3. Gehen Sie wie bei Methode 2 vor, jedoch ohne Essig: Halten Sie die Tomaten etwa 5 Minuten lang in kochendem Wasser.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 3,48 g (4,35 % Tageswert) • Fette 5,34 g (5,93 %) • Kohlenhydrate 5,96 g (3,55 %) • kcal 80,31 (4,46 %) • Natrium 189,03 mg (13,04 %) • Gesamtzucker 1,89 g ( 3,78 %) • EFA 2,80 g (14,00 %) • Ballaststoffe 1,02 g (3,40 %)