Zum Rezept
Erdbeeren mit Cognac sind eine einfache, aber eher ungewöhnliche Zubereitung, die anschließend vielseitig verwendet werden kann. Die naheliegendste Option ist die Zugabe zu verschiedenen alkoholischen Cocktails. Darüber hinaus können Sie Kuchenschichten mit aromatischem Zuckersirup aus Erdbeeren in Cognac tränken und die Beeren als Schicht verwenden. Oder bereiten Sie damit verschiedene Desserts zu und fügen Sie weitere Früchte, Schlagsahne und Eis hinzu. Sie können dem heißen Tee auch Erdbeeren und Cognac hinzufügen, wenn Sie sich aufwärmen, Stress abbauen und Seelenfrieden finden möchten.
Komplexität: leicht Kalorien: 284,40 kcal/Portion Portionen: 20 Kochen: 15 Min Hinzufügen. Zeit: 192 Std Gebraucht: 1,20 g/0,60 g/61,11LeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 20 PORTIONENErdbeere 3 kgKristallzucker 1 kgCognac 200 ml Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie zwei Zwei-Liter-Erdbeergläser vor. Waschen Sie sie gründlich mit Entfetter oder Backpulver. Das Innere mehrmals mit kochendem Wasser übergießen. Auf Papiertücher stürzen und trocknen lassen.
Schritt 2
Die Erdbeeren verlesen, sorgfältig mit kaltem Wasser abspülen und anschließend auf Küchenpapier gut trocknen. Stiele und Kelchblätter von den Beeren entfernen. Schichtweise in Gläser füllen und mit Zucker bestreuen.
Schritt 3
Cognac darüber verteilen. Decken Sie jedes Glas Erdbeeren mit einem Kreis Pergament ab und verschließen Sie es locker mit einem Deckel oder binden Sie es mit Küchengarn zusammen. 8 Tage kühl stellen.
Schritt 4
Sterilisieren Sie kleine Gläser auf jede bequeme Weise. Erdbeeren und Cognac darauflegen und Deckel aufrollen. An einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren (optional im Kühlschrank).
NÜTZLICHE HINWEISE
Bitte beachten Sie: Wir gießen Erdbeeren in großen Gläsern mit Cognac ein und füllen sie dann in kleine sterilisierte Gläser! Dadurch werden die Beeren besser gelagert und das kleine Format ist praktischer bei der Verwendung.
ÜBRIGENS
Anstelle von Cognac können Sie für die Zubereitung von Erdbeeren nach diesem Rezept auch andere starke alkoholische Getränke verwenden. Perfekt ist zum Beispiel Rum, da er den Beeren zusätzlich ein besonderes Aroma verleiht.
