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Tomatensauce ist ein Favorit der italienischen Fans und die perfekte Begleitung zu Spaghetti Bolognese.
Eine Reihe hochverarbeiteter Lebensmittel, die Sie vielleicht für ungesund gehalten haben, können tatsächlich in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden. Was genau diese Produkte sind, sagt die British Health Foundation.
Was wissen wir über hochverarbeitete Lebensmittel?
Hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) wie Kuchen, Kekse und Fertiggerichte enthalten oft einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren, Salz und Zucker. Die British Health Foundation empfiehlt, den Verzehr solcher Lebensmittel zu reduzieren, um eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten.
Eine neue Harvard-Studie legt jedoch nahe, dass einige dieser Lebensmittel möglicherweise nicht so schädlich sind wie andere. Tatsächlich glauben Wissenschaftler, dass verarbeitete Lebensmittel nicht zwangsläufig bedeuten, dass sie schlecht für die Herz-Kreislauf-Gesundheit sind.
Welche Lebensmittel sind nicht so schädlich, wie Sie dachten?
Bohnen aus der Dose
Einige im Supermarkt gebackene Bohnen können als hochverarbeitet gelten, da sie mit modifizierter Stärke und Fruktosesirup gefüllt sind. Sie können aber reich an Eiweiß und Ballaststoffen sein, daher sollte man sich bei der Produktauswahl auf Dosen mit den wenigsten Zusatzstoffen konzentrieren.
Soßen auf Tomatenbasis
Tomatensauce ist ein Favorit unter Italien-Fans und die perfekte Ergänzung zu Spaghetti Bolognese. Laut Ernährungswissenschaftler Sam Rice steckt es voller Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen. Er sagte jedoch, dass viele Saucen große Mengen an zugesetztem Zucker und Salz enthalten, weshalb es wichtig sei, vor dem Kauf die Zutaten zu überprüfen. Eine weitere gesunde Soßenoption ist die Verwendung von Dosentomaten.
Erdnussbutter
Aufstriche gelten oft als eines der schlechtesten Lebensmittel, aber Erdnussbutter ist kein gefährliches Lebensmittel. Es ist reich an Eiweiß und enthält einige gute, gesunde Fette. Schauen Sie jedoch auf das Etikett, um sicherzustellen, dass kein Öl oder Fett, insbesondere Palmöl, zugesetzt ist.
Vollkorngetreide
Vollkorngetreide enthält darmgesunde Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Allerdings ist es wichtig, beim Kauf von Cerealien auf die Zutaten zu achten, da viele davon einen hohen Zuckergehalt enthalten.
Fruchtjoghurt
Die Studie ergab, dass Joghurt vor Schlaganfällen und Herzinfarkten schützen kann. Laut Dr. Amati sind jedoch fermentierte Sorten, einschließlich griechischer Joghurt, Kefir und Naturjoghurt, am besten. Darüber hinaus sollte Joghurt mit Marmelade und probiotischer Basis auch gesund sein, man sollte jedoch jeden Joghurt meiden, der viel Zucker enthält.
Weißbrot kann Konservierungsstoffe, Pflanzenöle und Emulgatoren enthalten. Allerdings ist Vollkornbrot, das Samen und Körner enthält, reich an Ballaststoffen und Vitaminen und enthält auch Eiweiß.
Fettarmes Popcorn
Es mag den Anschein haben, dass es nicht lange haltbar ist, aber fettfreies Popcorn ist nicht nur ein leckerer Snack; Außerdem hat es sehr wenige Kalorien und kann sehr sättigend und ballaststoffreich sein.