Zum Rezept
Chinakohlsalat mit Gurke ist sehr leicht und gesund, daher können ihn sowohl Befürworter der richtigen Ernährung als auch diejenigen, die nicht abgeneigt sind, ein paar Pfunde mehr loszuwerden, zur Kenntnis nehmen. Auch das Rezept des Gerichts wirft keine Fragen auf. Schneiden Sie einfach Chinakohl und frische Gurken, fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu (sie verleihen dem Gericht einen helleren Geschmack) und würzen Sie die Zutaten mit Olivenöl und Sojasauce. Bereit! Wenn Sie dem Chinakohlsalat mit Gurke übrigens eine ausdrucksstärkere Note verleihen möchten, lassen Sie das Gericht eine Weile ruhen, damit die Zutaten mit der Sauce gesättigt sind.
Komplexität: leicht Kalorien: 107,29 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 15 Min Gebraucht: 3,51 g/6,75 g/7,59Keine WärmebehandlungAbendessenNachmittagssnackAbendessenSalatVegetarismus: StrengVegetarismusKindermenüZUTATEN FÜR 4 PORTIONENmittelgroßer Chinakohlkopf – 2 Stück; mittelgroße frische Ingwerwurzel – 3 EL; l. Sojasauce – 2 EL. l.Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Bereiten Sie alle Zutaten für den Salat vor. Die oberen Blätter des Chinakohls schälen. Den restlichen Kohlkopf fein hacken und in eine große Schüssel geben. Etwas Salz hinzufügen und umrühren.
Schritt 2
Frische Gurken waschen und mit Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie die Enden ab. Die Gurken längs vierteln, dann quer in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. Schälen Sie die Ingwerwurzel, waschen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen oder mittleren Reibe. Zusammen mit dem Knoblauch und den Gurken in die Schüssel mit dem Chinakohl geben.
Schritt 4
Die Salatzutaten pfeffern. Olivenöl und Sojasauce leicht verquirlen. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Salatzutaten und rühren Sie um. Aufschlag.
NÜTZLICHE HINWEISE
Sie können dem Chinakohlsalat mit Gurke neben Kräutern auch weiteres Gemüse hinzufügen. Geeignet sind beispielsweise Tomaten und Paprika. Was das Gemüse betrifft, wären Koriander oder Petersilie ideal für einen Salat.
ÜBRIGENS
Chinakohl ist nicht nur ein schmackhaftes und angenehm erfrischendes Produkt. Es enthält mehr Vitamin C als viele Gemüse- und Obstsorten! Und Chinakohl ist reich an Vitamin E, K, Gruppe B, Kupfer, Phosphor, Jod und Eisen. Ein guter Grund, dieses Gemüse regelmäßig zu essen!
