Welche Diät sollten Sie bei atopischer Dermatitis einhalten, um klinische Manifestationen zu beseitigen und Rückfällen vorzubeugen?
Die Ernährung bei atopischer Dermatitis ist ein wichtiges Element bei der Behandlung dieser Krankheit. Mit seiner Hilfe können Sie eine stabile Abwesenheit klinischer Manifestationen wie Schwellung, Juckreiz und Hyperämie erreichen. Also, welche Lebensmittel Sie in Ihre Ernährung aufnehmen und welche Sie meiden sollten.
Worüber wir in dem Artikel sprechen werden:
- Grundprinzipien der Ernährung von Erwachsenen mit Neurodermitis
- Produkte, die vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden müssen. Liste A
- Zur Einschränkung empfohlene Produkte. Liste B
- In der Ernährung erlaubte Produkte. Liste B
- Grundprinzipien der Babyernährung bei Neurodermitis
- Beispiel-Tagesmenü für atopische Dermatitis
Neurodermitis ist eine chronische Entzündung der Haut, die mit unerträglichem Juckreiz einhergeht. Durch die Krankheit wird die Barrierefunktion der Haut gestört, was zu infektiösen Komplikationen führen kann. Am häufigsten leiden Kinder an dieser Krankheit, seltener Erwachsene. Sie ist in drei Phasen unterteilt: Säugling (bis 2 Jahre), Kindheit (bis 13 Jahre), Erwachsener (13 Jahre und älter).
Grundprinzipien der Ernährung von Erwachsenen mit Neurodermitis
Zweifellos muss die Behandlung der atopischen Dermatitis, wie bei den meisten chronisch rezidivierenden Erkrankungen, mit einer ganzen Reihe von Maßnahmen erfolgen. Doch in dieser Maßnahmenliste nimmt die Ernährung einen äußerst wichtigen, ja sogar besonderen Platz ein. Betrachten wir die Grundprinzipien.
1. Der Verzehr von frittierten Lebensmitteln ist strengstens verboten. Speisen müssen im Wasserbad gegart, im Ofen ohne Öl gebacken, gekocht oder gedünstet werden. Auf diese Weise zubereitete Lebensmittel enthalten keine Transfette und Karzinogene, sind leicht verdaulich und wirken sich schonend auf den Magen-Darm-Trakt und den gesamten Körper aus.
2. Trotz einer Reihe restriktiver Maßnahmen sollte die Ernährung vollständig und ausgewogen im Hinblick auf Proteine, Fette und Kohlenhydrate sein.
3. Es wird empfohlen, den Verzehr komplexer Kohlenhydrate deutlich zu reduzieren.
4. Minimieren Sie fermentierte Milchprodukte sowie Lebensmittel, die Laktobazillen enthalten.
5. Lebensmittel werden in drei Gruppen eingeteilt:
Liste A – Lebensmittel, die von der Ernährung ausgeschlossen werden müssen;
Liste B – zur Einschränkung empfohlene Produkte;
Liste B – in der Ernährung zugelassene Produkte.
6. Versuchen Sie möglichst auf eine zu strenge Diät zu verzichten. Versuchen Sie, Lebensmittel aus Liste B in den Speiseplan aufzunehmen und beobachten Sie die Reaktion des Körpers. Wenn keine negativen Reaktionen und keine Verschlechterung des Gesundheitszustands auftreten, diversifizieren Sie Ihre Ernährung damit. Diese Methode hilft dabei, die Nahrungsmittel zu bestimmen, auf die der Körper reagiert, und sie zu eliminieren, um wiederkehrende Verschlimmerungen zu vermeiden.
7. Im Falle einer Verschlimmerung oder Komplikation der Krankheit eine strenge Diät einhalten, die 14 Tage lang eingehalten werden muss.
Produkte, die vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden müssen. Liste A
Bei Neurodermitis sollte auf alle Zitrusfrüchte gänzlich verzichtet werden.
Um die Symptome zu lindern und Rückfällen vorzubeugen, beinhaltet eine Diät bei Neurodermitis den vollständigen Verzicht auf eine Reihe von Lebensmitteln:
• geräucherte Produkte aus ganzem Fleisch und verarbeitet (Schinken, Speck, Schmalz, Rinderbrust, Würste, Würste, Würste und andere Würste);
• alle Zitrusfrüchte in frischem, getrocknetem, konserviertem Zustand sowie Schalen, Öle und Säfte (Mandarine, Grapefruit, Zitrone, Limette, Orange, Pampelmuse, Kumquat und andere);
• eingelegte Produkte (Gemüse, Pilze, Beeren, Früchte, mariniert mit Salz, Essig, Gewürzen);
• natürlicher Honig und Bienenprodukte (Pollen, Bienenbrot, Gelée Royale usw.);
• Snacks (Chips, Cracker, Maisstangen, Strohhalme, Flocken, Cracker);
• alle Produkte, die Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Aromen, Stabilisatoren und andere künstliche Zusatzstoffe enthalten.
Der vollständige Ausschluss der oben genannten Produkte aus dem Speiseplan trägt dazu bei, den Krankheitsverlauf zu lindern und schnell in einen Remissionszustand überzugehen (vollständiges Verschwinden der klinischen Manifestationen der Krankheit).
Zur Einschränkung empfohlene Produkte. Liste B
Neben Lebensmitteln, die von der Ernährung eines an Neurodermitis erkrankten Menschen vollständig ausgeschlossen werden müssen, gibt es auch eine Liste empfohlener Einschränkungen:
• Arten von fettem Fisch und Kaviar (Butterfisch, Heilbutt, Stör, Lachs, Lachs, Aal, Makrele (Makrele), Makrele, Koho-Lachs, Meerforelle und andere);
• Butter, Kuhmilch, fetthaltige Milchprodukte;
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Mungobohnen, Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Bohnen, Sojabohnen, Erdnüsse);
• Brot aus erstklassigem und erstklassigem Mehl und alle Backwaren mit Hefe;
• Beeren und Früchte (alle Arten von Johannisbeeren, Preiselbeeren, Sanddorn, Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsiche, Nektarinen, rote Äpfel, Kakis, rote und rosa Rebsorten);
• einige Nachtschattengewächse (süße und scharfe Paprika, Auberginen, Tomaten);
• andere Gemüsesorten (Rettich, Daikon, schwarzer Rettich);
• fermentiertes Gemüse (Kohl, Kimchi, Karotten usw.);
• Hühnereier;
• Pilze;
• Nüsse;
• Schokolade, Süßwaren, Süßigkeiten, Bonbons, Zucker;
• Soßen (Mayonnaise, Senf, Ketchup, Soja und andere).
In der akuten Phase der Krankheit müssen diese Produkte vollständig ausgeschlossen werden. Wenn keine klinischen Manifestationen mehr auftreten, versuchen Sie, sie einzeln in die Ernährung aufzunehmen. Wenn keine Reaktion auf die Verwendung des Produkts auftritt, kann es von der Liste B in die Liste der im Menü empfohlenen Produkte (Liste C) übernommen werden.
In der Ernährung erlaubte Produkte. Liste B
In der Ernährung erlaubte Produkte
Beginnen wir mit einem Überblick über Produkte, die in der Ernährung bei Neurodermitis erlaubt sind:
• Gemüse (Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten, Weißkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Romanesco, Kürbis, Gurken, Blattgemüse);
• Früchte und Beeren (Avocados, grüne Äpfel, Pflaumen, Bananen, Birnen, Stachelbeeren);
• Wachteleier;
• Brei aus Flachs, Mais, Hafer, Buchweizen und Reis mit Zusatz von Früchten und Beeren aus der zulässigen Liste;
• mageres Fleisch, Fisch und Geflügel;
• Kräutertees.
Natürlich sollten Gemüse, Getreide und Obst die Grundlage der Ernährung sein und es müssen tierische Produkte verzehrt werden, um den täglichen Proteinbedarf zu decken.
Grundprinzipien der Ernährung von Kindern mit Neurodermitis
Wie Langzeitbeobachtungen bestätigen, sind Säuglinge und Kleinkinder am anfälligsten für diese Krankheit. Darüber hinaus wird es in den meisten Fällen vererbt, oft von der Mutter auf das Kind. Auch für die Ernährung von Kindern wurden eine Reihe grundlegender Ernährungsprinzipien entwickelt.
1. Wenn das Stillen aus verschiedenen Gründen nicht möglich ist oder das Baby aufgrund fehlender Muttermilch auf eine Mischkost (Muttermilch + Säuglingsnahrung) umgestellt wird, wird empfohlen, Säuglingsnahrung auf Basis von Magermilch mit Aufteilung zu füttern Proteinfraktion (hydrolysierte Milch).
2. Beginnen Sie mit der Beikost erst, wenn das Kind sechs Monate alt ist, da der Verdauungstrakt noch unreif ist.
3. Sie müssen die Beikost mit einem Teelöffel Buchweizenbrei beginnen und dem Kind dann Mais und Reis zum Probieren geben.
4. Nachdem Sie Brei in das Menü aufgenommen haben, können Sie damit beginnen, Gemüse wie Zucchini, Kürbis, Blumenkohl und dann Geflügel- und Kaninchenfleisch in die Ernährung aufzunehmen.
5. Führen Sie ein Ernährungstagebuch, um Reaktionen auf Ernährungsumstellungen aufzuzeichnen.
Beispiel-Tagesmenü für atopische Dermatitis
Weißkohlsalat mit Gurke und Olivenöl
Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für eine eintägige Diät für Erwachsene mit atopischer Dermatitis. Die Grammzahl der Gerichte wird hier nicht angegeben, da es sich nicht um eine Diät zur Gewichtsabnahme oder zum Muskelaufbau, sondern um eine therapeutische Diät handelt.
Frühstück:
• milchfreier Reisbrei mit Banane;
• Kräutertee.
Snack:
• grüne Äpfel.
Abendessen:
• Suppe mit Hähnchenbrust, Kartoffeln, Brokkoli und Zucchini;
• Kanincheneintopf mit Buchweizengarnitur;
• Weißkohlsalat mit Gurke und Olivenöl.
Snack:
• Aprikosen.
Abendessen:
• gedämpfter Seelachs mit Buchweizengarnitur;
• Salat aus Blattgemüse, Avocado und Wachteleiern.
Hinweis: Vergessen Sie nicht, dass Sie tagsüber 1500–2000 ml sauberes Wasser ohne Gas trinken müssen.