Es ist schade, wenn Lebensmittel verderben und weggeworfen werden müssen. Vor allem, wenn es sich um eine sehr leckere, gesunde und nicht ganz billige Avocado handelt. Im Internet gibt es viele Life-Hacks, wie man es länger konserviert. Aber einige dieser Ratschläge sind geradezu gefährlich!
Ein Video ist kürzlich online aufgetaucht und wurde millionenfach angeklickt. Der Autor empfiehlt, die Haltbarkeit von Avocados zu verlängern, indem man sie in klares Wasser ohne Zusatzstoffe einlegt. Diese Methode soll Avocados bis zu einem Monat frisch halten, wenn Sie einen Behälter mit Wasser und Avocado in den Kühlschrank stellen. Und wenn die Avocado geschnitten ist, dann kann man sie angeblich 2 Wochen so lagern.
Experten kritisierten diesen Rat vehement. Es stellt sich heraus, dass sich bei dieser Lagerungsmethode, obwohl die Avocado wirklich frisch aussieht, im Inneren und auf der Oberfläche mehrere Arten pathogener Bakterien, darunter auch Salmonellen, entwickeln. Das heißt, der beliebte Life-Hack erweist sich als ziemlich gefährlich! Und unter keinen Umständen sollte es verwendet werden.
Wie verlängert man die Lebensdauer einer reifen Avocado? Lagern Sie Ihre Avocados zunächst im kältesten Bereich Ihres Kühlschranks. Zweitens: Halten Sie sich so weit wie möglich von Lebensmitteln fern, die Ethylengas abgeben (Äpfel, Bananen, Aprikosen, Birnen, Kartoffeln) – es beschleunigt die Reifung.
Wenn die Avocado geschnitten ist, können Sie sie in einen gut verschlossenen Behälter (vorzugsweise Glas) geben und die Oberfläche mit Zitrussaft (Zitrone, Limette, Grapefruit) beträufeln, damit sie nicht dunkel wird und verdirbt. Oder bedecken Sie die Avocado mit einem Stück Folie, das möglichst eng am Fruchtfleisch anliegt. Auf jeden Fall sollten geschnittene Avocados jedoch innerhalb weniger Tage verzehrt werden.
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