Zum Rezept
Viele Menschen bereiten Tomaten mit Zucker für den Winter zu, und diese Vorspeise ist sowohl auf dem Alltags- als auch auf dem Feiertagstisch immer beliebt. Wenn Sie so etwas noch nicht probiert haben, probieren Sie dieses tolle, bewährte Rezept. Es besteht kein Grund zur Sorge, dass die Tomaten zu süß werden: Zucker ist hier nur vorhanden, um Salz und Säure auszugleichen. Der Kochvorgang selbst ist recht einfach und unterscheidet sich kaum vom traditionellen. Befolgen Sie daher sorgfältig alle Rezeptanweisungen und stellen Sie sicher, dass Sie hervorragende Ergebnisse erzielen.
Komplexität: leicht Kalorien: 883,00 kcal/Portion Portionen: 1 Kochen: 30 Min Gebraucht: 23,44 g/4,16 g/191,00AbendessenNachmittagssnackAbendessenLeerVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 1 PORTIONJohannisbeerblätter 4 Stk.Lorbeerblatt 2 Stk.Meerrettichblätter 1 StückDill 10 gKnoblauch 4 Gewürznelke(n)Tomate (Tomate) 2 kgSchwarze Pfefferkörner 5 Stk.Wasser 1,5 lKristallzucker 4,5 EL.Salz 2 EL.Tafelessig 9% 50 ml Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten für das Einmachen von Tomaten mit Zucker vor. Waschen Sie alle Blätter und den „Schirm“ des Dills unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit Papiertüchern gut ab.
Tomaten mit Zucker für den Winter ()
Schritt 2
Bereiten Sie Gläser und Deckel für Tomaten vor. Waschen Sie sie mit Backpulver oder einem Entfetter. Auf beliebige Weise sterilisieren und trocknen.
Tomaten mit Zucker für den Winter ()
Schritt 3
Den Knoblauch schälen und jede Zehe halbieren. In vorbereitete Gläser füllen, Johannisbeerblätter, Lorbeerblätter, Meerrettichblätter, Dill und Pfefferkörner hinzufügen.
Tomaten mit Zucker für den Winter ()
Schritt 4
Spülen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Entfernen Sie die Basis der Stiele. Füllen Sie die vorbereiteten Gläser mit Tomaten. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Tomaten mit Zucker für den Winter ()
Schritt 5
Die Tomaten in den Gläsern mit kochendem Wasser übergießen. Mit Deckeln abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Lassen Sie dann das Wasser durch einen speziellen Deckel mit Löchern in die Pfanne ab.
Tomaten mit Zucker für den Winter ()
Schritt 6
Zucker und Salz hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Essig einfüllen und vom Herd nehmen. Die Tomaten in die Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Auf ein Handtuch legen und mit einer Decke abdecken. Vollständig abkühlen lassen.
Tomaten mit Zucker für den Winter ()
NÜTZLICHE HINWEISE
Tomaten mit Zucker sind den ganzen Winter über perfekt gelagert, auch außerhalb des Kühlschranks: Tatsache ist, dass der Inhalt der Gläser dank der „Ruhe“ unter einer warmen Decke einer langfristigen Wärmebehandlung unterzogen wird.
ÜBRIGENS
Knoblauch und Zucker können Tomaten nicht verderben wie Brei mit Butter! Daher können Sie die Anzahl der Nelken bedenkenlos auf sechs oder sogar acht erhöhen. Oder fügen Sie für zusätzliche Würze sogar ein Stück scharfe Chilischote hinzu.