Zum Rezept
Die Zubereitung eines orientalischen Salats mit Kichererbsen, Tomaten und Paprika dauert 20 Minuten. Das ist genau die Zeit, die Sie für die Zubereitung eines einigermaßen zufriedenstellenden Abendessens aufwenden werden. Kichererbsen oder Türkische Erbsen werden in den Ländern Zentralasiens und des Nahen Ostens oft einfach getrocknet wie Nüsse serviert. Obwohl diese „Erbsen“ tatsächlich eine beliebte Zutat in vielen orientalischen Gerichten sind. Wenn Sie sich jemals dazu entschließen, hausgemachtes Hummus, Falafel oder Kichererbsenpilaw zuzubereiten, kochen Sie etwas mehr Hülsenfrüchte und frieren Sie sie ein, bis Sie sie brauchen. Wenn Sie sich für die Zubereitung dieses Salats entscheiden, sind gefrorene Kichererbsen praktisch. Probieren Sie in der Zwischenzeit dieses Rezept mit Kichererbsen aus der Dose: Dieser Salat mit würzigem Dressing wird Sie nicht enttäuschen.
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Komplexität: leicht Kalorien: 254,59 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 20 Min Gebraucht: 9,04 g/13,18 g/27,91SalatVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 4 PORTIONENKichererbsen aus der Dose – 1 Dose (400 g) süße grüne Paprika – 2 Stk. große rosa Tomate – 1 Stk. (300 g) Knoblauch – 3 Zehen Pflanzenöl – 40 ml Kreuzkümmel – 0,5 TL. (2 g) gemahlener Paprika – 0,5 TL. (2 g) Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Um einen Salat mit Kichererbsen, Tomaten und Paprika zuzubereiten, lassen Sie die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen, um die Konservenflüssigkeit abzutropfen, und geben Sie sie dann in eine Salatschüssel.
Schritt 2
Den Knoblauch zerdrücken, schälen und hacken. In eine kleine Schüssel geben und salzen.
Schritt 3
40 ml Pflanzenöl bei starker Hitze leicht rauchig erhitzen und über den Knoblauch gießen. Aufsehen. Wenn das Öl nach 1 Minute etwas abgekühlt ist, fügen Sie das Paprikapulver hinzu. Das Dressing mit den Kichererbsen vermischen.
Schritt 4
Die Tomate in mittelgroße Stücke schneiden. Paprika von Kernen und Häuten schälen, in dünne Streifen schneiden. Paprika und Tomaten zu den Kichererbsen geben, den Salat vermengen und servieren.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Als Dressing können Sie nicht nur Pflanzenöl wählen. Dieser Kichererbsensalat kann mit Olivenöl und Weinessig oder Zitronensaft und Minze gewürzt werden. Geeignet ist eine Soße aus Naturjoghurt mit Kräutern.
ÜBRIGENS
Kichererbsen lassen sich leicht auftauen – in einer Schüssel mit heißem Wasser in etwa 10 Minuten – und schmecken besser als solche aus der Dose. Kichererbsen werden wie andere Hülsenfrüchte zubereitet. Zuerst wird es eingeweicht (am besten über Nacht, es empfiehlt sich jedoch, das Wasser während des Vorgangs zu wechseln) und dann weich gekocht.