Zum Rezept
Ein Salat mit Hühnchen, Äpfeln und Tomaten wird wirklich jeden ansprechen, der ein leckeres, aber dennoch nahrhaftes und gesundes Gericht genießen möchte. Es eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, besonders im Sommer, wenn Sie nicht zu viel essen möchten. Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie einfache und erschwingliche Zutaten – Hühnchen, Tomaten, Feta-Käse, Apfel und ein würziges Dressing, das den Geschmack dieses Salats zu etwas Besonderem macht. Am Ende des Garvorgangs noch etwas Kürbis- und Sonnenblumenkerne zum Salat geben – sie werden noch schmackhafter und gesünder.
Komplexität: leicht Kalorien: 952,03 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 40 Min Gebraucht: 40,14 g/75,97 g/23,55SalatVegetarismusZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN200 g Salatmischung 200 g Kirschtomaten 1 Apfel eine halbe rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Hähnchenbrustfilet 100 g Feta-Käse 6 EL. l. Olivenöl 1 EL. l. Balsamico-Essig 1 TL. Honig 1 EL. l. Kürbiskerne 1 EL. l. Sonnenblumenkerne Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Die Filets mit einem Papiertuch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer kleinen Bratpfanne 2 EL erhitzen. l. Olivenöl hinzufügen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze 6 Minuten braten. Umdrehen und weitere 5 Minuten weitergaren. Auf ein Brett geben und leicht abkühlen lassen.
Schritt 2
Das Hähnchenfilet quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in Ringhälften. Kirschtomaten halbieren. Den Knoblauch hacken. Den Feta in Würfel schneiden.
Schritt 3
In einer kleinen Schüssel das restliche Olivenöl mit Honig, Balsamico-Essig und Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen. Die Samen in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.
Schritt 4
Die Salatmischung auf zwei Teller verteilen. Hähnchen, Äpfel, Tomaten und Zwiebeln dazugeben, mit Feta und Kernen bestreuen und mit Dressing beträufeln.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Auf Wunsch kann Hähnchenfilet durch Putenfilet und Feta durch einen anderen jungen eingelegten Käse ersetzt werden. Der Ersatz wird gleichwertig sein, also lassen Sie den Rest des Rezepts unverändert.
NÜTZLICHE HINWEISE
Huhn ist wie jedes Protein tierischen Ursprungs ein wichtiger Bestandteil einer vollwertigen Ernährung. Und Hühnchen ist für viele ein Lieblingsprodukt. Aber nicht jeder mag das Filet, da es trockener ist als andere Teile. Aber das ist einfach perfekt: Der Salat enthält aufgrund des Apfels, des Gemüses und des Dressings so viele saftige Zutaten, dass Hähnchenfilet die ideale Wahl für dieses Gericht ist.
ÜBRIGENS
Pro 100 g: Proteine 11,55 g (14,44 % Tageswert) • Fette 10,63 g (11,81 %) • Kohlenhydrate 4,87 g (2,90 %) • kcal 160,73 (8,93 %) • Natrium 327,84 mg (22,61 %) • Gesamtzucker 3,30 g ( 6,60 %) • EFA 2,54 g (12,70 %) • Ballaststoffe 0,93 g (3,10 %)