Zum Rezept
Was zum Frühstück kochen? Normalerweise stimmt jeder für ein Omelett mit Wurst und Tomaten. Allein der Geruch von Spiegeleiern und Würstchen hebt die Stimmung und die Vorteile eines solchen Proteinfrühstücks sind unbestreitbar. Es gibt Ihnen Kraft für den ganzen Tag. Es ist ganz einfach, ein leckeres Omelett in der Pfanne zuzubereiten. Hauptsache, es brennt nicht an und wird fluffig. Sie können jede Wurst nehmen – geräuchert oder gekocht. Die Reihenfolge Ihrer Aktionen hängt jedoch von der Wahl ab. Brühwurst muss beispielsweise zuerst gebraten und dann mit der Eimischung übergossen werden. Räucherwurst wird am besten auf das Omelett gelegt, wenn es halb eingedickt ist. Normalerweise werden Tomaten zusammen mit Brühwurst gebraten und dann mit Eiern bedeckt. Man kann es aber auch auf ein Omelett legen. Ob man sie schält oder nicht, ist Geschmackssache.
Komplexität: leicht Kalorien: 375,75 kcal/Portion Portionen: 4 Kochen: 10 Min Hinzufügen. Zeit: 10 Min Gebraucht: 19,79 g/29,77 g/6,31BratenFrühstückHauptgerichtZUTATEN FÜR 4 PORTIONENHühnerei 8 Stk.Milch 16 ELGekochte Milchwurst 200 gTomate (Tomate) 2 Stk.Butter 1 EL.Salz Gemahlener schwarzer Pfeffer Koriander Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Um ein Omelett mit Wurst und Tomaten in einer Pfanne zuzubereiten, bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Zutaten vor: Hühnereier, Milch, Tomaten, Brühwurst, Butter, Gewürze und Kräuter.
Omelette mit Wurst und Tomaten ()
Schritt 2
Die Brühwurst in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren, entkernen und ebenfalls in mittelgroße Würfel schneiden. Koriander oder Petersilie fein hacken.
Omelette mit Wurst und Tomaten ()
Schritt 3
Schlagen Sie die Eier vorsichtig in eine Schüssel und achten Sie darauf, dass keine Schalenstücke herausfallen. Die Eier mit einem Schneebesen verrühren. Milch, Salz, Pfeffer hinzufügen und glatt und schaumig schlagen.
Omelett mit Wurst und Tomaten ()
Schritt 4
Die Butter in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. Die gehackte Wurst und die Tomaten in eine Bratpfanne geben und bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren leicht anbraten. Vermeiden Sie Verbrennungen.
Omelette mit Wurst und Tomaten ()
Schritt 5
Die Eier-Milch-Mischung mit der Bratwurst und den Tomaten in die Pfanne geben. Lass sie „festhalten“. Anschließend die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und das Omelett mit Tomaten und Wurst belegen. 3-5 Minuten kochen lassen. Das fertige Omelett mit gehackten Kräutern bestreuen.
Omelett mit Wurst und Tomaten ()
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Sie keine Milch für das Omelett zur Hand haben, geben Sie kaltes Wasser im gleichen Verhältnis zur Eimasse und verrühren Sie es. Du musst die Tomaten nicht zusammen mit der Wurst anbraten, sondern sie auf das halb fertige Omelett legen und 2 Minuten mit einem Deckel abdecken.
ÜBRIGENS
Ein Omelett mit Wurst und Tomaten in der Pfanne wird noch schmackhafter, wenn Sie es am Ende des Garvorgangs nicht nur mit gehackten Kräutern, sondern auch mit geriebenem Hartkäse bestreuen.