Zum Rezept
Ein delikater Geschmack, der jeden Feinschmecker begeistern wird – das sind Tomaten und Äpfel für den Winter. Das Hinzufügen von Apfelscheiben zu einer Dose Tomaten verleiht ihnen einen frischen, fruchtigen und leicht süßlichen Geschmack. Liebhaber von Gourmet-Gerichten werden solche Konserven auf jeden Fall zu schätzen wissen. Und gleichzeitig ist die Zubereitung solch wunderbarer Tomaten nicht schwieriger als bei gewöhnlichen eingelegten.
Komplexität: leicht Kalorien: 78,62 kcal/Portion Portionen: 10 Kochen: 15 Min Hinzufügen. Zeit: 5 Min Gebraucht: 1,85 g/0,35 g/17,20EinmachenBeizenLeerSnackVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 10 PORTIONEN1,5 kg Tomaten, 2 mittelgroße Äpfel, 1 süßes PetersilienblümchenFür die Marinade:1,5 Liter Wasser 1 EL. l. Salz5 EL. l. Zucker 1 TL 70 % Essigessenz. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie für den Winter ein sterilisiertes Drei-Liter-Glas für Tomaten und Äpfel vor. Die Äpfel in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Paprika von den Kernen schälen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Füllen Sie das Glas mit Tomaten und Apfelscheiben. An den Seiten Paprika- und Petersilienstreifen anrichten. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen.
Schritt 3
Das Wasser aus dem Glas in einen Topf abgießen, Zucker, Salz und Essigessenz hinzufügen und aufkochen. Gießen Sie die Marinade in ein Glas und rollen Sie den Deckel auf. Drehen Sie das Glas um, wickeln Sie es ein und lassen Sie es vollständig abkühlen.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Sie möchten, dass die Äpfel in der Zubereitung sehr zart sind, können Sie sie nicht nur vom Kerngehäuse, sondern auch von der Schale schälen. Wählen Sie nur Äpfel von guter Qualität, ohne Beulen oder Beschädigungen.
ÜBRIGENS
Für den Winter ist es besser, spät reifende Apfelsorten für Tomaten mit Äpfeln zu nehmen. Beim Marinieren behalten sie ihr Aroma besser. Darüber hinaus ist ihr Fruchtfleisch dichter, sodass es beim Einlegen nicht durchnässt wird.