Zum Rezept
In der Sommersaison hausgemachtes Kompott aus Stachelbeeren und Äpfeln zuzubereiten bedeutet, viele Vitamine für den Winter zu speichern und sich und Ihren Lieben eine kleine Sommerfreude zu einer Zeit zu bereiten, in der es objektiv weniger Freuden gibt. Kompott für den Winter ist gut, weil es praktisch ohne Kochen zubereitet wird und dadurch viele nützliche Inhaltsstoffe in den Früchten erhalten bleiben. Für das Kompott können Sie jede Art von Stachelbeere nehmen, Hauptsache, die Beeren sind reif und elastisch. Von den Äpfeln im Kompott schneiden „weiße Füllung“, „Melba“, „Antonovka“ und andere saftige Sorten gut ab. In unserem Kompottrezept geben wir die Mengenangaben pro 3-Liter-Glas an.
Komplexität: leicht Kalorien: 112,92 kcal/Portion Portionen: 12 Kochen: 25 Min Hinzufügen. Zeit: 5 Stunden Gebraucht: 0,37 g/0,20 g/28,04LeerTrinkenVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 12 PORTIONENStachelbeere 400 gApfel 400 gKristallzucker 250 gWasser 2,2 l Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Waschen und trocknen Sie die Stachelbeeren gut, schneiden Sie die Stiele mit einer kleinen Schere ab und entfernen Sie alle beschädigten und faltigen Beeren. Stechen Sie jede Beere am besten mit einer Nadel oder einem Zahnstocher ein.
Stachelbeer-Apfel-Kompott ()
Schritt 2
Äpfel waschen und mit Servietten abwischen. In Viertel schneiden und die Samenkapseln entfernen. Schneiden Sie jedes Viertel in 2-3 weitere saubere Scheiben.
Stachelbeer-Apfel-Kompott ()
Schritt 3
Sterilisieren Sie das Drei-Liter-Glas und den Deckel. Kochen Sie das Wasser. Geben Sie alle Apfelscheiben und Stachelbeeren in ein heißes Glas, füllen Sie das Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser und lassen Sie es 15–20 Minuten unter dem Deckel stehen.
Stachelbeer-Apfel-Kompott ()
Schritt 4
Zucker in einen Topf geben. Gießen Sie den Aufguss aus dem Glas mit Stachelbeeren und Äpfeln hinein. Sie können den Hals des Glases mit einem kleinen Sieb abdecken, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen. Den Sirup zum Kochen bringen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
Stachelbeer-Apfel-Kompott ()
Schritt 5
Gießen Sie den Sirup zurück in das Drei-Liter-Glas mit den Äpfeln und Stachelbeeren. Schrauben Sie sofort den Deckel auf, drehen Sie ihn um und wickeln Sie ihn in eine Decke oder Decke. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Stachelbeer-Apfel-Kompott ()
Schritt 6
Drehen Sie das abgekühlte Glas in seine normale Position und stellen Sie es zur Lagerung an einen kühlen Ort. Wenn der Sommer zu Ende geht, wird Sie Stachelbeer-Apfel-Kompott mit frischem Geschmack und Vitaminen begeistern.
Stachelbeer-Apfel-Kompott ()
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Wenn Sie für den Winter kein Stachelbeer-Apfel-Kompott zubereiten, sondern es einfach für den regelmäßigen Gebrauch zubereiten möchten, müssen Sie nur alle Zutaten in einem Topf vermischen, das Kompott 5 Minuten kochen und in einem Topf etwas ziehen lassen warmen Ort und dann abkühlen.
ÜBRIGENS
Das Glas für unser Stachelbeer-Apfel-Kompott muss nicht sterilisiert werden. Es reicht aus, es gründlich abzuspülen – am besten mit Backpulver – und mit kochendem Wasser zu überbrühen, bevor man Früchte und Beeren hinzufügt.