Foto: aus offenen Quellen
Dieses Gericht wird Sie am Ende eines kalten Tages perfekt sättigen und aufwärmen.
Da es jeden Abend kälter wird, wünschen Sie sich warmes, gemütliches Essen, das Ihnen beim Aufwärmen und Entspannen hilft. In diesem Fall gibt es nichts Besseres als einen großen Teller Fleischeintopf.
Die berühmte kulinarische Spezialistin Nadezhda Hussein erzählte Express, wie man Rindereintopf mit Knödeln zubereitet. Sie bemerkte: „Eintopf ist eines der Lieblingsspeisen meiner Söhne. Rindereintopf hat etwas, das ein Loch im Magen füllt, was nichts anderes bewirkt.“
„Es erfüllt das Herz und wärmt mich. Ich koche es gerne mit Knödeln, es ist also eine komplette Mahlzeit, ohne unnötige Schwierigkeiten“, betonte die Frau.
Die Zubereitung dieses herzhaften Eintopfs nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Nachdem Sie alle Zutaten hinzugefügt haben, können Sie sich also entspannen, während das Gericht ohne Sie weiter schmort.
Rezept
Zutaten:
Für den Eintopf benötigen Sie:
- Rindfleisch – 500 g;
- Wasser – 500 ml;
- Zwiebeln – 2 Stück;
- Karotten – 3 Stk.
- gehackter Knoblauch – 1 EL;
- Paprika – 2 EL;
- Salz – 2 EL;
- schwarzer Pfeffer – 2 EL;
- Rinderbrühe-Granulat – 4 EL;
- Pflanzenöl – 3 EL;
- großer Zweig Zitronenthymian.
Für die Knödel benötigen Sie:
- Mehl – 200 g;
- Backpulver – 1 TL;
- gesalzene Butter – 115 g;
- Wasser – 3 EL. (vielleicht mehr);
- Eier – 1 Stk.
- Schnittlauch – etwas zur Dekoration;
- eine Prise Salz.
Vorbereitung:
- Das Öl in eine große Bratpfanne mit Deckel geben und, wenn es heiß ist, die gehackte Zwiebel und den Zitronenthymian hinzufügen und goldbraun braten. „Wenn die Zwiebel am Boden kleben bleibt, machen Sie sich keine Sorgen, sie verleiht Geschmack – geben Sie einfach einen Spritzer Wasser hinzu, damit sie sich löst“, rät Nadezhda.
- Knoblauch, Karottenscheiben und Rindfleischstücke in die Pfanne geben. Kochen, bis das Fleisch gebräunt ist, mit schwarzem Pfeffer und Paprika würzen und dann Wasser in die Pfanne geben.
- Rühren Sie die Eintopfmischung gut um und stellen Sie sie abgedeckt 45 Minuten lang auf schwache Hitze.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Knödel zu, indem Sie alle Zutaten außer dem Ei in eine Schüssel geben. Teilen Sie den Teig in 8 Teile, rollen Sie diese zu Kugeln und bestreichen Sie die Oberseite mit Ei.
- Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den Deckel ab, fügen Sie das Brühegranulat hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Die Knödel zum Eintopf geben und weitere 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Wenn der Eintopf gar ist, nehmen Sie ihn vom Herd, entfernen Sie die Thymianstiele und servieren Sie ihn mit gehacktem Schnittlauch.
