Zum Rezept
Möchten Sie Kirschkompott mit Kernen für den Winter zubereiten? Nehmen Sie unser ausführliches Rezept! Sagen wir gleich, das ist eine ziemlich einfache Sache, die für jeden machbar ist. Wenn es also Kirschen in Ihrer Datscha gibt, dann rollen Sie neben Marmeladen- und Einmachgläsern auch einige mit Kompott auf. Es ist unglaublich aromatisch, mit einem angenehm süß-sauren Geschmack, der jeden buchstäblich vom ersten Schluck an in seinen Bann zieht. Wenn Sie Kirschkompott aus der Dose weniger süß machen möchten, verdünnen Sie es einfach vor dem Trinken mit Trinkwasser. Es besteht keine Notwendigkeit, die Zuckermenge in der Rezeptur zu reduzieren; sie dient als Konservierungsmittel.
Komplexität: leicht Kalorien: 104,58 kcal/Portion Portionen: 12 Kochen: 30 Min Hinzufügen. Zeit: 24 Stunden Gebraucht: 0,33 g/0,21 g/25,48LeerTrinkenVegetarismus: StrengVegetarismusZUTATEN FÜR 12 PORTIONENKirsche 500 gWasser 2,5 lKristallzucker 250 g Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender BildschirmDrücken Sie diese Taste, um den Bildschirm während des Kochens eingeschaltet zu lassen. Der Bildschirm kehrt zum Normalzustand zurück, wenn Sie die Seite verlassen oder die Funktion deaktivieren
Schritt 1
Bereiten Sie ein Drei-Liter-Glas für Kompott vor. Waschen Sie es gründlich mit Backpulver und spülen Sie es aus. Auf jede geeignete Weise sterilisieren. Kochen Sie den Deckel (vorzugsweise 2-3) fünf Minuten lang.
Kirschkompott mit Kernen für den Winter ()
Schritt 2
Stellen Sie gleichzeitig einen Topf mit Wasser auf hohe Hitze. Während es kocht, bereiten Sie die Kirschen vor. Sorgfältig abspülen und zum Trocknen der Kirschen auf Papiertücher legen. Durchsortieren und beschädigte Früchte entfernen.
Kirschkompott mit Kernen für den Winter ()
Schritt 3
Die Kirschen in ein heißes, sterilisiertes Glas geben und bis zum Rand mit kochendem Wasser auffüllen. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Kirschkompott mit Kernen für den Winter ()
Schritt 4
Gießen Sie den Aufguss aus dem Glas in einen sauberen Topf. Sie können einen speziellen Deckel mit Löchern verwenden. Zucker hinzufügen. Bei starker Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen.
Kirschkompott mit Kernen für den Winter ()
Schritt 5
Gießen Sie kochenden Sirup über die Kirschen im Glas. Sofort verschließen und auf ein doppeltes Handtuch stürzen. Mit einer dicken Decke oder Decke abdecken. Lassen Sie das Kirschkompott vollständig abkühlen.
Kirschkompott mit Kernen für den Winter ()
Schritt 6
Stellen Sie das Kompottglas an einen kühlen, trockenen Ort. Wichtig ist, dass das Werkstück keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Kirschkompott aus der Dose mit Kernen ist maximal 1 Jahr haltbar.
HINWEIS AN DIE GASTGEBERIN
Viele Menschen haben Angst, Kompott aus entkernten Kirschen zuzubereiten, weil sie einen Stoff enthalten, der sich im Magen in Blausäure umwandelt. Wir versichern Ihnen schnell: Das frische Getränk ist absolut sicher! Wir würden jedoch nicht empfehlen, es zu lange, also länger als ein Jahr, aufzubewahren.
ÜBRIGENS
Kirschkompott mit Kernen lässt sich auch im One-Pour-Verfahren zubereiten: Das heißt, man gibt kochenden Zuckersirup in ein Glas Obst und rollt es sofort auf. Auch in diesem Fall ist es besser, das Getränk unter einer Decke aufzubewahren und es dann im Kühlschrank aufzubewahren.