Zum Rezept
Pilze, Tomaten und Käse sind ideale Bestandteile eines kulinarischen Baukastens. Aus diesen Produkten können verschiedene Kombinationen hergestellt werden. Eine davon ist, Tomaten mit Pilzen und Käse zu füllen! Sie werden die beliebtesten „rosigen Wangen“ aller bekommen. Oder Sie machen das Gegenteil: Füllen Sie die Pilzkappen aus. Sie müssen nur große Champignons kaufen, oder noch besser, eine Vielzahl davon – Portobello. Ihr Hut ist breit, offen und sehr praktisch zum Füllen. Und die Pilze selbst sind viel aromatischer als gewöhnliche Champignons. Positine, ein Gericht, das eines festlichen Festes würdig ist.
Komplexität: leicht Kalorien: 497,47 kcal/Portion Portionen: 2 Kochen: 45 Min Gebraucht: 29,17 g/40,84 g/21,24SnackZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN500 g Champignons mit breiten Kappen 1-2 Knoblauchzehen 2 Stk. mittelgroße reife, kräftige Tomaten 100 g Käse 2 Schalotten 2 EL. l. Butter Salz nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 2 EL. l. Sauerrahm, Dill oder Petersilie. Gewichts- und Maßtabelle KOCHREZEPTNie verblassender Bildschirm
Schritt 1
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.
Schritt 2
Entfernen Sie die Stiele von den Pilzen und hacken Sie sie. Schalotten fein hacken.
Schritt 3
Die Tomaten in Kreise schneiden. Tipp: Es ist gut, wenn die Tomaten im Durchmesser zu den Pilzköpfen passen.
Schritt 4
Die Butter erhitzen und die gehackten Pilzstiele und Schalotten anbraten.
Schritt 5
Den Käse reiben und mit gebratenen Pilzkeulen und Sauerrahm vermischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 6
Das Hackfleisch in die Pilzköpfe geben und die gehackten Tomaten auf das Hackfleisch legen.
Schritt 7
Die Champignons mit Tomaten und Käse in den vorgeheizten Ofen geben und 25–30 Minuten backen. Tipp: Auf Wunsch können die Tomatenscheiben zusätzlich mit geriebenem Käse bestreut werden.
Schritt 8
Zum Servieren das Grün (nur Petersilie) fein hacken und über die vorbereiteten Pilze streuen.
